夏天的涼拌菜做法簡(jiǎn)單，只要把菜準(zhǔn)備時(shí)，搭配一些醬料，攪拌一下，就可以食用，味道真是不錯(cuò)，接下來就跟小編學(xué)習(xí)一下這款涼菜的做法吧
【涼拌茭白黃瓜絲】
主料：茭白1根、黃瓜1根、小番茄3個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、千島醬適量、
步驟：
1.黃瓜洗清切絲。
2.茭白洗清切絲。
3.茭白放鹽焯熟。
夏季涼拌茭白黃瓜絲
4.放涼。
5.裝盤。
6.加千島醬，小番茄，龍蝦片。
夏季涼拌茭白黃瓜絲
小貼士
沒有要求。切絲粗細(xì)隨意。
茭白的食用效果
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.補(bǔ)虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。
3.退黃疸
茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。
夏季涼拌茭白黃瓜絲
4.減肥美容
由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩。
總結(jié)：夏季常吃菜就是涼拌，各式各樣的菜都可以涼拌，省事又方便，也不缺乏補(bǔ)充營養(yǎng)，所以它的夏季菜系的首選。
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