在飯店里吃過竹筒飯，總是想著那味道，家里沒有竹筒用粽葉代替，清香的粽了葉香味，加入臘腸，咸香可口，是一道健康營養(yǎng)的蒸飯。
【粽香臘腸蒸飯】
主料：大米300g 、
輔料：醬油適量、鹽適量、蔥適量、臘腸1根、胡蘿卜半根、香菇適量、姜粉適量、
步驟：
1.將主要食材準備好
2.大米和香菇清洗后用清水浸泡
3.將泡好的香菇切成碎備用，同時將臘腸和胡蘿卜切成碎備用。
4.將切好的碎放入大碗中
開胃粽香臘腸蒸飯
5.加入醬油、鹽、姜粉等翻拌均勻腌制，鹽的量要適當減少，因為臘腸本身有咸味，且蒸中會出油，所以我省略了再加油。
6.腌制入味后將其倒入大米中，翻拌均勻。
7.將粽子葉用水浸泡后，水燒開煮制
8.在碗中鋪上粽子葉，然后將泡好的大米放入碗內(nèi)
開胃粽香臘腸蒸飯
9.加入適量的清水
10.將碗放入蒸鍋中
11.大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸制40分鐘，著火再燜制5分鐘。
12.開鍋后，帶有粽香的熱乎乎的臘腸蒸米飯就出鍋啦。
開胃粽香臘腸蒸飯
小貼士
香菇和大米要提前浸泡，蒸制時口感更好。
因為臘腸本身油脂多，咸味大，所以在拌料時要適當?shù)臏p少鹽的用量，我也省略了再加油。
蒸制時，根據(jù)使用的餐具來調(diào)整蒸制的時間。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
開胃粽香臘腸蒸飯
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
總結(jié)：天氣熱做飯為了省事，可以學習這款美食的做法，菜跟飯一起蒸著吃，是一款快捷營養(yǎng)餐。
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