長豆角的味道有點大，做菜時，需要過水，放些調料就可以食用，吃到嘴里美味可口，是夏季餐桌是不可少的涼菜，下面跟小編一起來學習它的做法吧。
【涼拌豆角】
主料：豆角400g 、
輔料：香油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、
步驟：
1.選擇嫩的豆角清洗干凈
2.清洗好的豆角切成寸段
3.放在開水里焯下水，不要焯的太老
開胃涼菜涼拌豆角
4.變成嫩綠色關火
5.撈出入盤
6.拌上所有的作料即可
開胃涼菜涼拌豆角
小貼士
蒜還是弄成蒜泥會更香
豇豆的營養(yǎng)價值
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。
豇豆的食用效果
1.促進胃腸蠕動
開胃涼菜涼拌豆角
維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。
2.提高機體免疫力
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
總結：豆角要買鮮嫩一點的，過水之后豆角不會太老，菜吃起來更嫩更香，趕快做來吃吧。
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