秋季來臨，兒童需要及時(shí)補(bǔ)鈣，蝦具有很高的蝦營養(yǎng)，能增加抵抗力，把蝦蒸著吃，味道更香，撒上蔥花之后，原汁原味的蝦，不一會兒就被家人吃光了。
【檸香蒜蓉蒸紅蝦】
主料：阿根廷紅蝦480g 、
輔料：油15ml、鹽2g、生姜5g 、檸檬汁5g、大蒜10g、小蔥5g、
步驟：
1.紅蝦解凍后洗凈
2.先用剪刀修去蝦須最準(zhǔn)蝦頭和蝦身交界處剪開
3.再用小刀從剪開出開背
4.去除蝦線
補(bǔ)鈣美食檸香蒜蓉蒸紅蝦
5.放入盆里
6.準(zhǔn)備蒜末，姜末，蔥花和檸檬
7.擠入檸檬汁
8. 熱鍋加入橄欖油
補(bǔ)鈣美食檸香蒜蓉蒸紅蝦
9.溫油下入姜蒜末加入鹽爆出香味
10.把爆香的姜蒜末均勻的加入蝦背上
11.鍋內(nèi)水燒開后加入蒸3分鐘熄火
12.打開加上蔥花出鍋
13.上桌
補(bǔ)鈣美食檸香蒜蓉蒸紅蝦
小貼士
1.個(gè)頭大的蝦用剪刀先開背這樣更方便
3.蒸蝦要開水上鍋，蒸的時(shí)間要依照蝦的大小多少而定。
對蝦的食用效果
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
補(bǔ)鈣美食檸香蒜蓉蒸紅蝦
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
總結(jié)：今天這款食譜的做法簡單，只需要把調(diào)料提前放好，蒸熟就可以食用，不用在悶熱的廚房呆著，就能做出美食哦。
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