麻團(tuán)是小時(shí)候吃過，想念這種味道，跟媽媽學(xué)了制作麻團(tuán)，做法簡單，紅薯泥做餡料，表皮炸制金黃，口感豐富，吃起來甜甜的，超美味。
【炸麻團(tuán)】
主料：糯米粉600g、紅薯泥400g、芝麻160g、糕粉40g、糖60g、油60g、
輔料：白芝麻適量、
步驟：
1.首先煮紅薯，我是將整個(gè)紅薯放入稀飯鍋里煮的，這樣節(jié)省了單獨(dú)蒸煮紅薯的過程。
2.將煮軟爛的紅薯撈出按壓成泥。
3.趁熱放入糯米粉和成軟面團(tuán)。注：我這是在稀飯鍋里煮的紅薯，因此水分較大，無需加水。
4.將和好的面團(tuán)分成若干小份，取一份搓成團(tuán)，按個(gè)窩包入餡料。
家常小吃炸麻團(tuán)
5.搓圓。
6.粘上白芝麻。
7.鍋中倒半鍋油，油溫?zé)幔侣閳F(tuán)，保持中小火，中間要不斷的翻一翻，當(dāng)麻團(tuán)慢慢地漂浮起來，炸成金黃即可出鍋。
家常小吃炸麻團(tuán)
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
家常小吃炸麻團(tuán)
因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤養(yǎng)脾肺。
總結(jié)：這款甜點(diǎn)的做法雖然簡單，但是炸制時(shí)，一定要小火炸，不能過猛，否則火大了影響口感的。
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