南瓜面蘇性甜，可以做出多種美食，調(diào)節(jié)胰島素，有降糖、降壓的功效，老人可常吃南瓜，今天小編就為老人做道南瓜豆沙餅，南瓜造型，透明光亮，好吃又營養(yǎng)，下面一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【降糖食譜蒸南瓜豆沙餅】
主料：南瓜250g、糯米粉200g、澄面50g 、
輔料：豆沙餡適量、葡萄干適量、白糖適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。
2.南瓜去皮去籽，切小段，放入碗里，蓋上保鮮膜。巴科隆蒸汽烤箱--蒸--115度--35分鐘。
3.蒸好以后，用勺子壓成南瓜泥。
4.加入糯米粉、白糖、澄面，揉成光滑的面團。（白糖和糯米粉需要一點一點的加入，南瓜的含水量不同，以不粘手可以團成團為宜）
降糖食譜蒸南瓜豆沙餅
5.面團揪成50克一個面團，揉成光滑的團，像包湯圓一樣，包入豆沙餡。
團成光滑的團，用刀背或者尺子在上面按壓8等份，然后將面團的側(cè)面也順著按壓成線。（不要太用力壓，防止裂開）
6.在花紋的中間加一個葡萄干做裝飾。
7.烤網(wǎng)墊上紗布，排列入做好的南瓜餅。
8.巴科隆蒸汽烤箱--蒸--預(yù)熱115度--蒸盒里加滿純凈水，（不要加入自來水以及礦物質(zhì)水，防止將出汽的眼堵?。┓湃肟揪W(wǎng)，蒸20分鐘。
趁熱取出。（會黏手哦~）
降糖食譜蒸南瓜豆沙餅
小貼士
1、也可以用紫薯做，紫薯沒有水份，需要加入水或者牛奶和面。
2、如果用蒸鍋做的話，大火燒開后，出汽后，轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
降糖食譜蒸南瓜豆沙餅
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
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