豆渣經(jīng)過證明它的營養(yǎng)價值高，含纖維素、鈣、鐵等礦物質(zhì)，有預(yù)防癌癥、減肥的功效，為了減肥早餐的營養(yǎng)是關(guān)鍵，今天做道----豆渣芝麻餅，芝麻香味誘人食欲，餅脆脆的，吃到嘴里滿口香，真棒。
【女性減肥早餐豆渣芝麻餅】
主料：豆渣100g、中筋面粉100g、
輔料：黑芝麻適量、豬油適量、鹽適量、
步驟：
1.盆中放入豆渣、面粉、黑芝麻、鹽。
2.用筷子攪成絮狀。
3.揉成面團，醒10分鐘。
4.加入豬油，揉光滑的面團，若粘手可加干面粉。
女性減肥早餐豆渣芝麻餅
5.搟成2毫米左右厚度地薄餅。
6.取一玻璃杯，壓出圓餅。
7.電餅鐺中放油，放入圓餅煎。
8.煎到兩面微黃，中間鼓起，即可出鍋
女性減肥早餐豆渣芝麻餅
小貼士
搟薄餅時兩面要多加些面粉，以防止粘。
豆渣的營養(yǎng)價值
隨著科學(xué)的發(fā)展，人類文化素質(zhì)的提高，人們已從營養(yǎng)學(xué)的角度開始重新認識豆腐渣。經(jīng)研究證明，大豆中有一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%,蛋白質(zhì)3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%,此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。食用豆腐渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預(yù)防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。
豆渣的食用效果
女性減肥早餐豆渣芝麻餅
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