白領(lǐng)人群下班回家懶著做飯，只能吃些愉快餐，這樣吃既不營養(yǎng)也不衛(wèi)生，今天小編給大家推薦一款快手菜，微辣牛肉炒面，牛肉鮮嫩不柴，面條帶著肉香味，吃著更香更營養(yǎng)，不要在吃快餐，趕緊跟小編一起來學習做美食吧。
【白領(lǐng)快手菜微辣牛肉炒面】
主料：面條250g、牛肉80g、青紅椒50g、小蔥2根、大蒜10g、
輔料：油適量、鹽0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、
步驟：
1.準備食材。
2.牛肉切片用鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。
3.鍋中水開后，下面條，煮熟后撈出過冷河，瀝干水，拌入少許食用油防粘。
4.鍋燒熱，放油，爆香蒜末，牛肉入鍋，炒斷生后盛出。
白領(lǐng)快手菜微辣牛肉炒面
5.僅用鍋中余下的油把青紅椒炒斷生后盛出。
6.重新起鍋，燒熱，放油，下面條翻炒，這里要注意的是，面條極易給鍋鏟炒斷，可借助筷子撥散。
7.當面條有焦香的感覺時，把碗汁（生抽，老抽，蠔油，糖）放入炒勻。
8.之前炒好的牛肉與青紅椒回鍋。
9.大火快速炒勻，即可盛盤。
白領(lǐng)快手菜微辣牛肉炒面
小貼士
1.面條煮好，過涼后，瀝干水，可用適當?shù)氖秤糜桶枰幌?，這樣炒的時候，不容易結(jié)團。
2.事先把碗汁備好，以防手忙腳亂，來不及。
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
白領(lǐng)快手菜微辣牛肉炒面
可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3.促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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