菠菜含有豐富的維生素C、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，家里人在秋季常吃菠菜不易上火，還能治療便秘呢！今天小編推薦一款治療便秘美食-----翡翠肉圓湯
【治療便秘食譜翡翠肉圓湯】
主料：豬里脊肉300g、菠菜50g、胡蘿卜50g、粉絲1把、雞蛋1個、
輔料：油適量、鹽適量、料酒10ml、蔥姜適量、香油適量、淀粉10g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.里脊肉洗凈切小塊，蔥姜切好。
3.菠菜洗凈焯糖果涼備用。
4.胡蘿卜刻花形且薄片清水浸泡備用。
治療便秘食譜翡翠肉圓湯
5.粉絲溫水浸泡至軟，剪成小段。
6.豬里脊肉，菠菜，蔥姜，雞蛋放入破壁機中。
7.攪打成為肉泥。
8.肉泥取出后加入淀粉，鹽，料酒順時針攪拌均勻上勁。
治療便秘食譜翡翠肉圓湯
99.鍋中加入冷水開中小火，用勺子把肉泥團成肉圓放入鍋中。
10.肉圓全部做好，小火煮至肉圓浮起，撇去浮沫盛出備用。
11.煮肉圓湯中加入鹽，胡蘿卜煮上2分鐘。
12.然后再加入粉絲，肉圓煮上1-2分鐘。
13.最后淋入少許香油即可。
治療便秘食譜翡翠肉圓湯
小貼士
菠菜焯燙一下去除草酸，吃的更放心。
因為是給寶寶吃的，所以調(diào)味不要多放，加入蔥姜，料酒即可提鮮去腥。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發(fā)育、增強抗病能力
治療便秘食譜翡翠肉圓湯
能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進兒童生長發(fā)育。
3.補充鐵質(zhì)
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
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