秋季正是吃柚子季節(jié)，除了吃肉，它的皮也具有很大的功效，不浪費(fèi)柚子皮，做成美味的小甜點(diǎn)，柚子皮蘸糖，味道很不錯(cuò)，下面跟小編一起來學(xué)習(xí)甜點(diǎn)做法吧。
【秋季祛火的美味甜點(diǎn)柚皮糖】
主料：柚子皮1個(gè)、
輔料：糖120g、
步驟：
1.將柚子洗干凈。
2.用刨皮器將柚子皮刨下來。
3.我是將皮里白色的東西全部刮走，這樣應(yīng)該不會(huì)苦的了。
4.這是刮好的柚子皮。
秋季祛火的美味甜點(diǎn)柚皮糖
5.加入鹽，用手將柚子皮干搓洗幾次，再倒入適量的水，再搓洗幾遍。
6.用淡鹽水將柚子皮浸泡6小時(shí)左右。
7.鍋里加適量水，加一勺鹽，將柚子皮煮5分鐘左右，撈起來，放冷水里浸泡3小時(shí)左右，嘗嘗有沒有辣味，如有，再浸泡一會(huì)。
8.將浸泡好的柚子皮放鍋里，加入80克白砂糖（冰糖），加入沒過柚子皮的水量。
秋季祛火的美味甜點(diǎn)柚皮糖
9.中小火慢煮。
10.煮至柚子皮透亮，收干水份。
11.在烤盤上鋪上一層幼砂糖（我用的是粗砂糖），將有余溫的柚子皮放在砂糖上面。
12.上面再撒一些細(xì)砂糖。
13.這樣做出來的柚子皮一點(diǎn)也不苦，也不會(huì)辣，很好吃。
秋季祛火的美味甜點(diǎn)柚皮糖
小貼士
1、用鹽水浸泡柚子皮的時(shí)間稍長點(diǎn)，可以去除苦味。
2、在蘸糖時(shí)最好在有余溫的時(shí)候進(jìn)行，放涼了就不粘了，會(huì)掉糖。
3、做好的柚子糖放在密封罐里保存。
柚子皮的食用效果
1、柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮，將其切成塊狀，水不要太多（和煎中藥一樣）連開幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。
2、柚子皮煮水治療凍瘡
秋季祛火的美味甜點(diǎn)柚皮糖
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