香菇是菌菇的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，鮮嫩美味，可以炒菜、做湯，今天小編自創(chuàng)一道----香菇煎餃子，煎制金黃，吃到嘴里香菇鮮香嫩口，吃起來(lái)很香，對(duì)于膽固醇高的人群，可以用香菇做餡吃，美味又營(yíng)養(yǎng)，不用擔(dān)心你的病了。
【降膽固醇食譜香菇煎餃子】
主料：鮮香菇6朵、豬肉糜200g、蔥8條、蠔油3勺、醋適量、餃子皮200g、
輔料：油適量、水適量、
步驟：
1.鮮香菇焯水切丁。
2.蔥切末。
3.豬腿肉，香菇，蔥，加入蠔油，油，醋。
4.順一個(gè)方向攪拌至上勁。
降膽固醇食譜香菇煎餃子
5.取1個(gè)餃子皮加入內(nèi)陷。
66.兩邊捏合。
7.再將兩個(gè)小口捏合。
8.將餃子碼在平底鍋，加入油。
降膽固醇食譜香菇煎餃子
9.聽(tīng)到布滋布滋的聲音后倒入開(kāi)水，淹至餃子的一半，蓋上鍋蓋大火燜至水干。
10.成品。
11.近照特寫(xiě)。
降膽固醇食譜香菇煎餃子
小貼士
沒(méi)有新鮮香菇也可以用干香菇，干香菇泡發(fā)后直接切丁。不用焯水。
香菇的食用效果
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
降膽固醇食譜香菇煎餃子
香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
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