很多人的關(guān)心脆滑肉是哪里的菜系呢主要是一種川菜的系列，日常生活中的事的主要是四川地方才屬于川菜系，它的功能的主要是滋陰調(diào)理貧血調(diào)理以及它的肉質(zhì)非常深的，油炸酥脆滑爽可口香味濃郁，那我們就簡單介紹一下他的制作方法他的制作方法的儀式比較簡單的很多人的關(guān)于這個(gè)問題那也是非常多的了解。
脆滑肉主要是用一些豬肉和一些不舍以及其他類型的，輔料的即興之作，所以呢它的香味可口和一些他們也是非?？煽诘?，對(duì)于一些非常需要補(bǔ)虛和調(diào)理陰虛的人來說的這是非常關(guān)鍵的。
主料
豬肉(瘦)300克。
輔料
竹筍100克，木耳(干)50克。
調(diào)料
泡椒30克，醬油10克，白砂糖10克，醋10克，姜10克，大蔥10克，大蒜10克，鹽3克，味精1克，淀粉(豌豆)25克，植物油20克，各適量。
做法
1.青筍去皮，切成薄片；木耳洗凈也切成片。
2.豬肉清清干凈，切成薄厚均勻的片，用鹽稍腌，再用水豆粉拌勻。
3.將醬油、白糖、醋、味精、清湯適量、水豆粉混合制成魚香汁。
4.鍋中倒入適量的油，燒到六成熱時(shí)放入肉片炒散。
5.再放入泡辣椒末炒出紅色，放入姜、蒜蔥炒香，再放入青筍片、木耳炒勻，倒入魚汁翻炒至熟即可。
以上就是脆滑肉屬于哪里的菜系，日常生活中的事的主要是四川地方才屬于川菜系，它的功能的主要是滋陰調(diào)理貧血調(diào)理以及它的肉質(zhì)非常深的也是可以繼續(xù)使用的讓生活中的我們也可以進(jìn)行呃，進(jìn)行日常生活中的制作它的制作方法比較簡單的在家中我們就可以嘗到美味的川菜。
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