豬頭肉是假期時(shí)從老空帶來(lái)的，味道超香，跟紅辣椒與香蔥一起炒著吃，香氣撲鼻，誘人食欲，顏色很正，肥而不膩，吃起來(lái)很是下飯，下面跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做法吧。
【下飯菜食譜蔥香豬頭肉】
主料：豬頭肉200g 、
輔料：姜蒜20g、紅椒50g、香蔥20g、花椒1g、
步驟：
1.臘豬頭肉提前煮熟，晾涼后切片備用
2.配料切好備用
3.熱鍋下豬頭肉煸出油份
4.將肉拔到一邊，下幾?；ń氛ㄏ?/p>
下飯菜食譜蔥香豬頭肉
5.加入姜蒜末炒香
6.加紅辣椒
7.加入香蔥
8.拌炒均勻即可
下飯菜食譜蔥香豬頭肉
小貼士
1、臘豬頭肉本身是咸的，所以整道菜不用加鹽
2、這道菜要的就是食材本身的味道，所以不用太多的調(diào)味品
小蔥的食用效果
1.清熱 祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分；具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促進(jìn)食欲
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
下飯菜食譜蔥香豬頭肉
3.抗菌 抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4.防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
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