1、胡蘿卜有益肝明目功效
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、胡蘿卜有利膈寬腸功效
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、胡蘿卜有健脾除疳功效
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、胡蘿卜能增強免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞。
5、胡蘿卜有降糖降脂功效
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分。如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、胡蘿卜保護(hù)肺的作用
維生素A可影響多個系統(tǒng)的黏膜細(xì)胞生物合成，如果呼吸系統(tǒng)的氣管黏膜缺乏維生素時，黏膜上皮組織就會發(fā)生改變，導(dǎo)致功能異常，容易引發(fā)炎癥，如氣管炎、肺炎等。而據(jù)統(tǒng)計我國老年人的主要死因中，肺部疾病居首位，幾乎占到一半以上。每天吃個胡蘿卜可以有效保護(hù)我們的肺哦。
7、胡蘿卜有治療痛風(fēng)的功效
中醫(yī)有“魚生火、肉生痰，白菜、蘿卜保平安” 之類的諺語，化痰常用中藥萊菔子就是蘿卜種子。李時珍在《本草綱目》中也提到蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。
而一般久病的人易生痰(中醫(yī)所講的痰是人體內(nèi)津液運行失常的病理產(chǎn)物，可遍布全身)，特別是當(dāng)痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作時，局部紅腫熱痛，往往成瘀成痰，所以適當(dāng)吃些胡蘿卜，在急性期有助緩解癥狀，縮短病程，緩解期則有助祛痰通絡(luò)。
胡蘿卜食譜
胡蘿卜炒肉片
材料：胡蘿卜，肉片， 鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。
做法
1、胡蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2、胡蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3、放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4、把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5、把胡蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。
6、炒至胡蘿卜絲熟(或者說是炒至你認(rèn)為熟的程度)。
7、盛碟上菜。
胡蘿卜玉米豬骨湯
材料：胡蘿卜、玉米、筒骨、姜片、湯料(根據(jù)個人喜好選擇)。
做法
1、用小刀把胡蘿卜和玉米切成您想要的形狀，我這次做的是“LOVE”。
2、把準(zhǔn)備好的食材(胡蘿卜、玉米、排骨)和湯料放進(jìn)鍋里，加適量的水。
3、我用的是瓦煲，大火燒開轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時。
4、開鍋后放鹽和調(diào)味料即可。
延伸閱讀：
嗓子疼怎么辦 喝白蘿卜根榨汁緩解嗓子疼
胡蘿卜怎么吃 胡蘿卜的做法大全
胡蘿卜的營養(yǎng)價值 過食胡蘿卜小心癌癥
胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng) 如何搭配更健康
紅蘿卜的營養(yǎng)價值 紅蘿卜功效及如何吃好
胡蘿卜汁去除黃褐斑 你知道胡蘿卜去黃褐斑嗎
01:30
01:52
02:17
01:43
03:38
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號