濃稠南瓜湯

來(lái)源：健康一線 2017年07月10日手機(jī)看

用料主料：南瓜500克，洋蔥1/4個(gè)，水500克。

輔料食鹽：1/2茶匙，黃油10克。

做法

1.洋蔥切絲；

2.南瓜洗凈去皮切成片或小塊；

3.燒熱鍋，放入黃油，至融化；

4.加入洋蔥炒香；

5.放入南瓜翻炒均勻；

6.加入開水，大火煮開，煮沸后轉(zhuǎn)小火；

7.煮至南瓜軟爛，加入鹽，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加堅(jiān)果碎或烤酥的面包丁更好吃。

烹飪技巧

1.南瓜要選用又面又甜的，顏色金黃的比較好；

2.不同南瓜淀粉和水分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1：1加水，水少了可以添，水多了湯太稀就不好喝了；

3.如果沒有料理手，有的豆?jié){機(jī)有濃湯功能，可以從第六步加水后倒入豆?jié){機(jī)，用濃湯功能即可；

4.這個(gè)湯應(yīng)該是奶香甜味的，甜味來(lái)自南瓜本身，加鹽可以提升甜味。如果買到的南瓜不甜，可以多加一點(diǎn)鹽，做成咸口的也不錯(cuò)。

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