目錄：
第一章：糯米的營養(yǎng)價值
第二章：推薦幾款糯米食療驗方
第三章：糯米養(yǎng)生食譜？
編者按：糯米是我們生活中常會吃到的米類美食之一。其富含的營養(yǎng)價值是很高的。今天小編就為大家詳細講解一下關(guān)于糯米的一些養(yǎng)生功效，并且給大家推薦一些糯米食療方以及其養(yǎng)生食譜，快來看看吧。
糯米的營養(yǎng)價值
中醫(yī)認為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經(jīng)，是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。中醫(yī)典籍《本草經(jīng)疏》里對糯米的養(yǎng)生保健作用作了充分的說明，說糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中（指人體胃部）自溫，力便亦堅實溫能養(yǎng)氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之”。
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復期的病人及體虛者，都是一種很好的營養(yǎng)食品。
此外，常吃黑糯米還有補腎的作用。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
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