導(dǎo)讀：鮑魚在我們?nèi)粘Ｉ钪胁⒉怀Ｒ?jiàn)，它含有比較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及氨基酸等，而且價(jià)格也比較高，因此超市、市場(chǎng)都是很難看到，這種魚一般都要到專賣的地方去購(gòu)買，這樣才能買到好的鮑魚。那么冷凍鮑魚的家常做法都有哪些呢？今天小編就來(lái)喂大家介紹一下冷凍鮑魚的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
冷凍鮑魚的家常做法：
材料：鮑魚肉90g，青紅椒各40g，油1大勺，鹽1/8小勺，白胡椒粉1丁點(diǎn)，現(xiàn)磨白胡椒粉1丁點(diǎn)
做法：
1、鮑魚取肉存殼(方法請(qǐng)參照花旗參鮑魚排骨湯)，開水焯燙備用。
2、青紅椒切丁，鮑魚肉切丁。
3、坐鍋熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘。
4、加入青紅椒翻炒約半分鐘后，調(diào)入鹽、白胡椒粉，再將成品盛入焯燙過(guò)的鮑魚殼內(nèi)，撒上現(xiàn)磨白胡椒粉即可。
小訣竅
1、這是一道爆炒菜，為保持鮑丁鮮嫩，所以大火快炒，不能炒制太長(zhǎng)時(shí)間。
2、最后再撒入現(xiàn)磨胡椒粉，芳香濃郁。
以上就是關(guān)于“冷凍鮑魚的家常做法有哪些”的相關(guān)介紹，希望對(duì)大家有所幫助。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)