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煮豆?jié){的宜忌

來源：健康一線   2017年07月11日 手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

大豆雖營養(yǎng)豐富，但含有不經(jīng)高熱處理不能徹底破壞的有害物質(zhì)。這些物質(zhì)對胃腸有刺激作用，還會出現(xiàn)急性胃腸炎中毒癥狀。

煮豆?jié){一定要高溫煮沸，不要被“假沸”現(xiàn)象所惑而?；穑瑧?yīng)變微火慢煮到100攝氏度全沸后，豆?jié){的泡沫會自動全部消失，然后再煮沸10分鐘，這樣飲用后就不會發(fā)生中毒現(xiàn)象了。

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