近日,報(bào)紙上屢有消費(fèi)者因吃水果而發(fā)生病癥的報(bào)道出現(xiàn)。有關(guān)專家認(rèn)為,吃水果應(yīng)因人而異。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō),人體多種基本營(yíng)養(yǎng)需求———碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等,都不是單靠吃水果能夠滿足的,長(zhǎng)期靠吃水果生活,對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。
同時(shí)夏日吃水果要講科學(xué),腸胃不好的人,最好是選擇“溫和”一點(diǎn)的水果,不要太甜,也不要太酸?!拔负钡娜?,最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。
專家還指出,水果入口前,最重要的是消毒、清潔。
葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留,清洗不徹底會(huì)造成有機(jī)磷中毒。所以除了用流動(dòng)水徹底清潔水果外,還應(yīng)將其在清水中浸泡至少半小時(shí)。
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