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畜產(chǎn)品中殘留抗生素

來源：健康一線 2017年07月11日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

美國《時(shí)代》周刊披露：美國農(nóng)場每年為飼料為飼養(yǎng)牲畜（主要是牛、豬、和家禽）投入的抗生素接近美國全國抗生素產(chǎn)品的一半，2001年報(bào)道中國的情況也類似。

我國農(nóng)業(yè)部衛(wèi)生部相繼頒布有關(guān)法規(guī)，禁止在動(dòng)物飼料中添加促生長藥物。一些畜產(chǎn)品及水產(chǎn)養(yǎng)殖商為了使豬、牛、羊、蟹、蝦、鱔魚、甲魚等長得肥大速度快，養(yǎng)殖者就會(huì)給它們喂養(yǎng)抗生素和激素。在毛蟹和大閘蟹上喂養(yǎng)的抗生素多為氯霉素。

若長期食用含抗生素的畜產(chǎn)品，人體的非致病菌被食物中殘留的抗生素抑制，不僅導(dǎo)致體內(nèi)正常的菌群失調(diào)，還會(huì)使致病菌產(chǎn)生耐藥性，對(duì)抗生素有過敏史的人則會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。

購買時(shí)應(yīng)注意：喂養(yǎng)抗生素和激素長大的蟹、蝦、鱔魚、甲魚等其體型明顯臃腫，肉質(zhì)極差。