人體在高溫下比在低溫下代謝速度快,所以夏天更需要增加營養(yǎng)。
中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會主任李淑媛表示,夏季飲食不當(dāng),營養(yǎng)不合理,身體就會出現(xiàn)問題。她建議,在夏季,酸性食物的肉、奶等攝入多了,人會比其它季節(jié)性格急躁和不安,所以多食用一些清淡的蔬菜和水果,其堿性可以調(diào)整人的脾氣和情緒??辔妒称分兴械纳飰A具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用,像苦瓜、苦筍、苦菜、茶葉等苦味食品,均可酌情選用。
中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)美食委員會委員吳美云強(qiáng)調(diào),最好的補(bǔ)水是飲用涼白開。因此,夏季除了補(bǔ)充各種富含營養(yǎng)的食物,補(bǔ)水是重中之重。
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