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參芪粥健脾祛濕

來源：健康一線 2017年07月12日手機看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

每年立夏后，特別是到了“梅雨季節(jié)”，我總是感到疲憊不堪、乏力，而且還經(jīng)常腹瀉。去年，鄰居向我推薦了一個食療方法，食用一個月后，身體不適的現(xiàn)象有了明顯好轉(zhuǎn)。

做法是：黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去除核，用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內(nèi)，加水煎汁。藥汁熬好后，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，后用文火煮成粥。

中日友好醫(yī)院中醫(yī)外科副主任夏仲元認為，夏季雨水多，濕氣較大，特別是南方地區(qū)，很多人會出現(xiàn)神疲乏力，大便溏稀的情況。中醫(yī)認為，是由于暑濕困脾，使胃腸功能虛弱，同時陽氣被困，出現(xiàn)乏力疲倦的情況。在這個食療方中，黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛濕，做成能夠養(yǎng)胃的粥，可補中益氣，健脾祛濕，緩解夏季帶來的身體不適。建議可以在粥中加點荷葉，其芳香的味道能夠醒脾化濕、開胃。

需要注意的是，黨參和黃芪是補氣的藥物，冬季進補時使用更為妥當(dāng)。如果氣虛、乏力的癥狀不是十分明顯，最好在粥中少放一些，避免上火。