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營養(yǎng)最均衡食物：紅薯

來源：健康一線 2017年07月12日手機看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動，使大便暢通。紅薯含有豐富的糖類、維生素等營養(yǎng)成分，尤其是賴氨酸、β—胡蘿卜素、維生素E的含量較多。此外，紅薯是一種堿性食品，含有較多的鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)，鈣和鎂可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；鉀能有效防止高血壓。紅薯能與肉、蛋等酸性食品中和，從而調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。試驗數(shù)據(jù)顯示，紅薯內(nèi)含豐富的抗氧化物質(zhì)，能有效消除人體內(nèi)的自由基，抑制癌細胞。

有人擔心吃紅薯會發(fā)胖。實際上，紅薯不僅不會使人發(fā)胖，而且還是一種理想的減肥食品。

首先，紅薯的熱量較低；其次，紅薯飽腹感強（也就是常說的脹肚子），一般不容易吃多，所以常吃紅薯不但不會肥胖，反而可以保持適中的體形。需提醒的是紅薯不宜和柿子同吃，以免引起結(jié)石。