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谷類為主——低鈣結(jié)構(gòu)

來源：健康一線 2017年07月12日手機看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

我國是世界上缺鈣率最高的國家之一，這是因為中國人以谷類為主食，乳類產(chǎn)品比例少，屬于低鈣的膳食結(jié)構(gòu)，因此容易缺鈣。根據(jù)最近幾年全國營養(yǎng)健康調(diào)查，我國人均每天攝入鈣405毫克，僅達到中國營養(yǎng)學會推薦的每日膳食供給量的49％，而中國兒童、青少年中缺鈣率更達到50％以上。

嬰幼兒是最容易缺鈣的時期，因為嬰幼兒骨骼系統(tǒng)發(fā)育需要攝入大量的鈣質(zhì)，而這個時期飲食結(jié)構(gòu)單一，人乳中的鈣磷比例適合嬰兒吸收，但鈣質(zhì)少，單純用人乳喂養(yǎng)，不注意添加輔食，鈣質(zhì)便會攝入不足。牛奶、羊奶含鈣量雖多，但鈣磷比例不適合，嬰兒不易吸收。人工喂養(yǎng)的嬰兒更易出現(xiàn)缺鈣癥狀。厭食、偏食使鈣、維生素D和磷攝入不足，這是較大嬰兒缺鈣的主要原因。

小兒是否缺鈣，可從以下幾個方面判斷：

①常表現(xiàn)為多汗，與溫度無關(guān)，尤其是入睡后頭部出汗，使小兒頭顱不斷磨擦枕頭，久之顱后可見枕禿圈。

②精神煩躁，對周圍環(huán)境不感興趣，有時不如以前活潑。

③夜驚，夜間常突然驚醒，啼哭不止。

④滿周歲后的小兒表現(xiàn)為出牙晚，有的1歲時仍未出牙，前囟門閉合延遲。

⑤前額高突，形成方顱。