據《揚子晚報》報道，提起近視，許多人常將其歸咎于不良的用眼習慣，如看書距離不當、光線太暗、持久用眼等。但近年來的醫(yī)學研究表明，飲食不當也是誘發(fā)青少年近視的重要原因之一。研究證明，為避免孩子過早戴上眼鏡，除了供給豐富的蛋白質和維生素以外，以下幾類食物是不可缺乏的：
含鈣食物鈣是我們較為熟悉也頗為重視的一種礦物元素，但大家對它的認識還是集中在增進骨骼發(fā)育、防止兒童佝僂病等方面，很少將它與眼睛的發(fā)育聯(lián)系起來，然而醫(yī)學專家們指出，鈣的缺乏是造成視力發(fā)育不良乃至形成近視的重要原因之一。其科學依據是：眼球如同一個盛滿清水的塑料小囊，如果鈣元素缺乏，其“液壓”就會忽高忽低，不能保持正常狀態(tài)，這種狀況就像一個正在亮著的燈泡，很容易被忽高忽低的電壓燒壞一樣。眼球如果缺少了鈣，可使發(fā)育異常而形成近視。
兒童鉻的需求量比成人大
含鈣食物有牛奶、豆制品、魚蝦、動物骨等，還要注意搭配動物的肝臟、蛋黃、綠色蔬菜等富含維生素D的食物，以增加鈣的吸收與利用。
含鉻食物美國紐約大學研究員貝蘭博士對大量青少年近視病例進行分析之后指出，體內缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關系。鉻元素在人體中與球蛋白結合，為球蛋白的正常代謝所必需。在糖和脂肪的代謝中，鉻協(xié)助胰島素發(fā)揮重要的生理作用。鉻元素在眼球發(fā)育中的作用是使其滲透壓保持平衡，否則可導致晶狀體鼓出變凸，致使眼的屈光度增大，而成為近視眼。
食品太精細造成孩子缺鉻
根據專家的測算，兒童每天約需鉻50～200微克。處于生長發(fā)育旺盛時期的青少年，鉻的需求量比成年人大，鉻主要存在于粗糧、紅糖、蛋黃、肉類、乳酪及蔬菜水果中。
有些家長不注意食物搭配，長期給孩子吃一些精細食物，從而造成肌體缺鉻，引起肌體血液滲透壓的改變，進而導致眼睛晶狀體滲透壓的變化。使晶狀體變凸，屈光度增加，產生近視。
咀嚼硬質食物＝做眼保健操
硬質食物吃硬質食品過少也是引起青少年近視增加的原因之一。吃食物時促使面部肌肉運動，包括支配眼球運動的肌肉。進而有效地發(fā)揮調節(jié)眼睛晶狀體的能力。
日本一位名叫船越的教授為此做了專門調查，資料顯示，常吃細面條一類軟食的孩子很少使用下巴部分的咬肌，這是造成視力異常的一個重要禍根。日本研究人員為此調查近300名學生，凡是喜歡吃硬質食品者視力均正常，常吃軟食者視力多有不同程度下降，故咀嚼被譽為眼的保健操，這是因為咀嚼可增加面部肌肉包括眼肌的力量，使之具有調節(jié)晶狀體的強大能力，避免近視眼的發(fā)生。
比較適合兒童的硬質食物有：胡蘿卜、水果、甘藍、動物骨、豆類等。這些食物既耐吃力又富含養(yǎng)分，特別值得推薦。
吃甜食致血鈣不足而近視
少吃甜食青少年多喜歡甜食，而過量的糖在體內食入過多可使血液偏酸。而人體欲保持酸堿平衡，不得不動員大量鈣質去中和酸根，從而引起血鈣不足，減弱眼球壁的彈性，使眼軸伸長，播下近視的隱患。同時，血糖升高，并使晶體復凸而形成近視。
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