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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

很多人把吃東西看得過于簡單，攝取時(shí)隨心所欲，既不關(guān)心營養(yǎng)成分的吸收利用，也不講究食物的合理搭配，這樣做不僅導(dǎo)致資源浪費(fèi)，還會(huì)對健康造成潛在的嚴(yán)重影響。想從食物中獲得好的營養(yǎng)嗎？想讓食物中所含的營養(yǎng)成分不是相互對抗而是相互促進(jìn)嗎？想讓機(jī)體的各種營養(yǎng)素都處在供需平衡的狀態(tài)嗎？別再做粗心的飽食者了，從現(xiàn)在開始，做個(gè)聰明的美食家吧。

西瓜：適于盛夏及干燥的冬季

丙瓜含有超過90％的水分以及5％左右的糖分。與其他水果相比，西瓜的含糖量雖然不算高，但是口感特別甜美。食瓜可以通利二便，這是因?yàn)槲鞴虾泻芏噔?、水分和單糖成分，具有滲透性利尿的生理作用，可糾正小便赤黃、口舌生瘡等上火癥候。另外，西瓜中的果膠是一種膳食纖維，能通大便，緩解熱癥引起的便秘、但西瓜畢竟是生冷之物，過食會(huì)傷脾胃，引起腹痛和腹瀉。

當(dāng)身體處于暑熱之中或北方冬季干燥的室內(nèi)環(huán)境時(shí)，不妨吃些西瓜，可以解暑、潤燥。但是不宜在清晨或上午空腹時(shí)食用，也不宜在臨睡前食用。

草莓：宜與牛奶和酸奶搭配

草莓中的維生素C含量較高，產(chǎn)于春夏之交的草莓能彌補(bǔ)經(jīng)歷一冬后身體維生素C的損耗。一般來講，露天種植的草莓比溫室培植的更有營養(yǎng)，口味也比較香醇。草莓味酸，不是人人適合，脾胃虛弱者還是少吃為好。草莓除了作為水果食用，還可以搭配牛奶、酸奶來吃，因?yàn)樗艽龠M(jìn)奶品中豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收利用。如果在家加上草莓，應(yīng)該避免用鋁質(zhì)容器，以免在有機(jī)酸的作用下溶出過多鋁，危害健康。

果菜汁：早晚兩次飲用

許多人喜歡以榨汁的方式攝取蔬菜和水果，這儼然已經(jīng)成了一種精致的健康的生活方式。常食肉食和精加工谷類會(huì)使人的體液酸化，堅(jiān)持?jǐn)z取果汁能調(diào)節(jié)身體的酸堿度，緩解疲勞。家庭制備果菜汁常用的原料有胡蘿卜、菠菜、圓白菜、西芹、黃瓜、蘋果，檸檬、草莓、菠蘿等。許多產(chǎn)于熱帶的葉菜類不適合體弱者食用，而蓮藕、洋蔥等根類蔬菜不適合糖尿病，高血壓，心臟病、癌癥等患者食用。至于飲用果菜汁的時(shí)間，一般來說可以剛重最約500克的3-5種原料打汁，在早晚分兩次服用較理想，脾胃虛弱的人可加熱后再服，但這樣會(huì)在營養(yǎng)成分上小有損失。

海鮮：正確烹調(diào)之后

從蛋白質(zhì)的角度看，海鮮是上品，消化率和利用率都頗高。從脂肪的角度看，海鮮含有營養(yǎng)價(jià)值很高的的DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，有益于智力和心血管系統(tǒng)的健康。海鮮還是維生素A、D、K及多種礦物質(zhì)的良好來源。但海鮮的營養(yǎng)和好味道需要適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)來實(shí)現(xiàn)，比如螃蟹，一般人喜歡白灼蘸汁來吃，但是這會(huì)使得一些水溶性的氨基酸流失，如果以螃蟹燉湯或是做成火鍋連湯食用則能減少損失。一些能連皮吃的小蝦傳養(yǎng)價(jià)值更高。鮮美的貝類含有豐富的鐵質(zhì)和維生素B族，用貝類煮的鮮湯可刺激胃腸功能不佳者的食欲，還能預(yù)防貧血的發(fā)生。但是，貝類含有大量的膽固醇和嘌呤，痛風(fēng)和高脂血癥患者不宜多吃。

肉類：應(yīng)搭配綠葉蔬菜和谷類

各種畜禽肉都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，但也含有較多的飽和脂肪酸，所以我們必須控制肉食的攝取。烤制雖然可以去除肉質(zhì)中含有的脂肪，但是明火烤肉會(huì)增加致癌物質(zhì)的生成。涮肉的方式也不算健康，一餐下來不僅會(huì)攝入過多的肉，還可能大量攝入鹽分，加重代謝的負(fù)擔(dān)，配合綠葉蔬菜和谷類則能最大限度地利用肉食中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，這才是肉類的最佳攝取方式。

紅薯：食后記得吃咸

紅薯中的碳水化合物、膳食纖維、維生索A、維生素B族、維生素C及尼克酸的含量都比較高。常吃紅薯可以通便、調(diào)節(jié)血脂。但是很多時(shí)候吃紅薯會(huì)帶來消化道的不適，這是因?yàn)榧t薯里含有一種氣化酶，如果未經(jīng)適當(dāng)加工食用后會(huì)在人的胃腸內(nèi)產(chǎn)生二氧化碳。同時(shí)，紅薯中聽含的糖分可刺激胃酸大量分泌，容易發(fā)生胃食道返流的現(xiàn)象，人就會(huì)感燒心或反酸。

針對這種情況，我們推薦幾種紅薯的食用技巧，一是開水小火慢蒸，讓生紅薯中的氣化酶完全破壞掉；二是與其他谷類食品相搭配；三是食后吃些咸昧的食物。