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做個(gè)健康的素食者有學(xué)問

來源：健康一線 2017年07月12日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營(yíng)養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家一直在強(qiáng)調(diào)：盡量吃植物性食物，少吃動(dòng)物性食物，尤其要少吃高脂肪含量的食品，才是健康的飲食方式。在喧囂的都市生活中，“青菜蘿卜保平安”的素食觀念漸入人心，那么你知道怎樣吃素食嗎？在飲食上就需掌握幾項(xiàng)原則：種類多樣化；多選擇新鮮、未精制的食物；肉類蛋白質(zhì)含量高，但豆類的黃豆、毛豆、綠豆，或豆腐、豆干等豆類加工品亦含豐富蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充因未攝食肉類而缺乏的部分，且多吃豆類無膽固醇過高之憂；多攝取腰果、杏仁等核果類。值得素食者注意的是，婦女在其一生中至少有三個(gè)時(shí)期不宜長(zhǎng)久吃素：性成熟發(fā)育期、育齡期、更年期。