科學(xué)家最近的研究顯示，每天補(bǔ)充一定量的維生素B或者攝入富含維生素B的食物有助于預(yù)防高血壓。
此前曾有研究表明，維生素B可預(yù)防心臟病、中風(fēng)以及血液凝結(jié)成塊；孕婦服用維生素B能降低分娩時(shí)嬰兒的生理缺陷。但英國(guó)科學(xué)家的這份研究表明，維生素B的作用不止這些。
研究人員共進(jìn)行兩次試驗(yàn)。第一次試驗(yàn)中，大約9.3萬(wàn)名年齡在27歲至44歲的婦女被要求每日至少攝入含有1千微克維生素B的食物或藥片。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與那些每日攝入少于200微克維生素B的人相比，這9.3萬(wàn)名婦女患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)均要低46%；第二個(gè)試驗(yàn)中，研究人員要求62260名年齡在43歲至70歲的婦女每天攝入大量的維生素B。這次的發(fā)現(xiàn)是，與同樣身體條件但卻未攝入維生素B的人相比，這組人患高血壓的幾率降至18%。編譯/本報(bào)記者張華念
1.含維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里脊肉火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。維生素B1在人體內(nèi)無(wú)法貯存，所以應(yīng)每天補(bǔ)充。
2.含維生素B2的食品：牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
3.含維生素B6、維生素B12的食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅(jiān)果類、菠菜、奶酪等。
B族維生素若想全部攝取比較困難，但是認(rèn)真選擇食物就可以簡(jiǎn)單且方便的攝取。上述含有維生素B的食物可以分為1和2、3兩組。1作為一組食物，2和3合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把維生素B族攝取全。
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