1、疰夏藥膳。疰夏是指到了夏季就吃不下，睡不好，全身疲乏無(wú)力，日見(jiàn)消瘦，有時(shí)還會(huì)蒸蒸發(fā)熱，情緒抑郁，心煩口干，頭昏頭脹，如患大病一樣。入秋后則癥狀逐漸見(jiàn)輕，身體慢慢得到恢復(fù)。疰夏與傷暑、冒暑、輕度中暑相似，并非器質(zhì)性病變所致，主要是植物神經(jīng)功能紊亂和失調(diào)。其食欲減少的主要原因是，平時(shí)胃腸道在消化、分解和吸收過(guò)程時(shí)需要的血液要相應(yīng)多一些，但是由于氣候悶熱，人體需要通過(guò)排汗而增強(qiáng)熱量的散發(fā)，這時(shí)皮膚所需要的血液也增多，因此就迫使胃腸道壁粘膜血管中的血液相應(yīng)減少，影響到胃液和胃酸的分泌。由于吸收功能降低，鋅的攝吸量相對(duì)減少，而反過(guò)來(lái)又影響味覺(jué)敏感度下降。暑熱使人大量出汗時(shí)，每升汗水要帶走1.15mg的鋅，因此暑天在適當(dāng)補(bǔ)鹽的基礎(chǔ)上還需補(bǔ)鋅，食含鋅較多的食物，如：魚(yú)、動(dòng)物肝、牡蠣、花生、核桃等。夏季食苦味的食品既可清內(nèi)熱，又可降火祛濕解毒，起到健脾和胃，增強(qiáng)胃腸功能的作用?？辔妒称啡缈喙?、苦菜、生菜、萵苣、蒲公英、蓮子、百合等。對(duì)于疰夏者，要在膳食方面注意適當(dāng)調(diào)治，可選用下述藥膳。
烏梅黨參飲：烏梅(帶核)20-35g，黨參7g，水煎代茶飲。烏梅性味酸平，入肝、脾、肺、大腸經(jīng)，有消暑解毒，生津清熱之功效。黨參大補(bǔ)元?dú)?，生津安神?/p>
綠豆絲瓜花湯：綠豆30-50g，鮮絲瓜花3-6朵。將綠豆洗凈，置入鍋內(nèi)煮爛后撈去綠豆，放入鮮絲瓜，煮開(kāi)后飲服。綠豆甘涼，有清熱解毒和消暑利水之功。鮮絲瓜花味寒甘微苦，能清熱解暑。
二鮮飲：鮮蘆根30g，鮮淡竹葉10g，開(kāi)水沖泡5-10分鐘后加少許白糖當(dāng)茶用。蘆根性甘寒，歸肺、胃經(jīng)。功效清熱除煩，生津止渴、清胃。淡竹葉性味甘、淡，寒，歸心、胃、小腸經(jīng)，功效清熱除煩，利尿通淋。
三花飲：花茶1份，菊花2份，金銀花3份(適量掌握)，開(kāi)水泡茶飲?；ú韬胁鑹A，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)；菊花味甘而微寒，歸肺、肝經(jīng)，功能疏散風(fēng)熱，平肝明目，清熱解毒。金銀花味甘，性寒，歸肺、心、胃大腸經(jīng)，功效清熱解毒。
七仙湯：雅梨(或其他梨)兩只，去皮后切成小粒，榨取鮮汁，取10g備用；鮮藿香、鮮佩蘭、鮮荷葉、鮮建蘭葉(鮮石斛、參葉可代替)各6g，淘洗后分別切成片、節(jié)。用鮮生地、鮮首烏各5g，洗凈放入鍋內(nèi)，加清水用中火燒沸約15分鐘后，再放藿香、佩蘭、荷葉、建蘭一起煮約5分鐘，將原汁潷入盛梨汁的碗內(nèi)，再加白糖少許攪勻即可飲用。有清熱解毒，生津除煩作用。用于治療暑天食欲不振，心煩口干等癥。
2、冒暑藥膳。冒暑又稱暑冒，即夏季感冒。自覺(jué)發(fā)熱，或身熱不揚(yáng)，惡寒出汗，但汗出不暢，咳嗽，頭暈，嘔吐，泄瀉等。宜清暑解表。其食療方有：
白扁豆30g，金銀花20g，杭菊花15g，青蒿10g，滑石30g，生甘草10g，薄荷5g。將諸品入鍋煎沸后，每15分鐘取液1次，連取3次，把藥液合并，加適量白糖，每日飲2-3次。
苦瓜3個(gè)，蘇葉15g，六一散30g，冬瓜皮20g，香薷20g，厚樸15g。將苦瓜切碎，與諸品共入鍋中加水適量，先以大火煎煮開(kāi)，后以小火煎1小時(shí)，撈去渣，繼續(xù)煎熬濃縮，待汁液粘稠即?；?。視溫涼時(shí)拌入白糖粉，藥液被吸凈為止，拌勻曬干，壓碎裝瓶。飲用時(shí)每次10g，以沸水沖化，日服3次。
3、暑濕藥膳。在夏秋之交，濕邪當(dāng)令，炎熱逼人，容易得暑濕之癥。特別是在一些濕度較大的高溫作業(yè)場(chǎng)所更為常見(jiàn)。病者多半頭重昏蒙，寒熱并作，心煩胸悶，食少倦怠，腸鳴泄瀉等。治宜清暑化濕。常用食療方如下：
滌暑飲：鮮扁豆、鮮金銀花、鮮佩蘭葉各10g，鮮荷葉15g，絲瓜皮10g。將以上諸品入鍋煎煮15分鐘，倒出煎液后再加水煮15分鐘，將兩次藥液合并，白糖調(diào)味飲服，日服2-3次。
翠衣飲：西瓜皮1000g，金銀花50g，鮮蘆根100g，水煎飲服。
荷葉飲：鮮荷葉一張，綠茶5g，鮮竹葉3g。將諸品放入壺中(荷葉切成小片)，加沸水蓋嚴(yán)浸泡約10分鐘，頻頻飲用。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)