主料
韭菜花80g。
輔料
油適量,鹽適量,大蒜3瓣,白砂糖適量,青椒適量。
步驟
1.備好材料:韭菜花、青椒、蒜頭。
2.將韭菜花切碎,蒜頭拍一下切碎,青椒切絲(因有點辣,為了照顧不能吃辣椒的人挑出)。
3.全部放入碗中,加入糖和鹽腌制。
4.拌均腌制若干小時。
5.韭菜味很重,用保鮮薄膜或袋封住。
6.吃時滴點香油,或色拉油都可以,或炸點花椒油更加香。
小貼士
1.如腌的較多,可以放到小瓶里,最上面再鋪滿蒜末。鹽要多放些,可以吃上一周不會變味。
2.腌好的韭菜花不光可以配山東煎餅,配饅頭稀飯也是不錯的。
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