蠔油草菇

來源：健康一線 2017年07月13日手機(jī)看

用料

草菇200克；

蠔油1.5湯匙；

油少許；

姜片三片；

青瓜絲少許；

蔥白絲少許；

紅椒絲少許。

蠔油草菇的做法

備好材料

草菇洗干凈，去掉表面的臟東西，對半切開。

燒開水，放入幾滴油，放入草菇，再次燒開后即可撈出草菇。

熱鍋，放入少許油，略煎一下姜片后倒入草菇(新鮮的草菇偏涼，炒的時(shí)候可以放點(diǎn)姜片)。

草菇炒均勻后，倒入1、5湯匙蠔油，這個(gè)量比較適中，重口味的可能要放2湯匙。

炒均勻至蠔油粘裹到每一粒草菇即可裝起享用，如果不經(jīng)過焯水這一個(gè)步驟，倒入蠔油時(shí)可以同時(shí)加入2湯匙的水，煮至收汁即可。

裝盤后，切撒少許蔥白絲，青瓜絲，紅椒絲裝飾一下即可。

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