主料:白菜 (500g)枸杞 (50粒)
調(diào)料:高湯 (適量)蝦皮 (適量)胡椒粉 (2g)鹽 (3g)冰糖 (3g)
做法:
1、選黃葉子的白菜清洗干凈,這種白菜特別適合做燉菜,沒有絲,而且味道好
2、燉好的高湯倒入炒鍋中燒開
3、把白菜切段放入高湯中,枸杞清洗一下放入
4、加入蝦皮和少許冰糖提鮮,同時(shí)加入胡椒粉。
5、中小火燉10分鐘后放入鹽再煮2分鐘燉好的白菜就可以出鍋啦。連湯帶菜,特別適合吃米飯。
小竅門:白菜清洗后最好用淡鹽水再浸泡15分鐘左右。這樣可以盡可能的去除農(nóng)藥殘留。
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