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西紅柿燒茄子

來源:健康一線   2017年07月14日 手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營(yíng)養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

材料:茄子兩根,西紅柿兩個(gè),蔥花姜絲各少許,糖1湯匙,蠔油1.5湯匙,生抽1茶匙。

做法

1. 茄子洗凈,切成條。西紅柿洗凈,去皮,切成細(xì)塊。

2. 油鍋燒熱足量油至五六成熱,下入茄子條,炸至軟身,撈出瀝油,并輕輕擠壓出多余油份,放在廚房紙上吸去多余油份。

3. 炒鍋加熱適量油,放入蔥姜炒香后,放入西紅柿塊,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子條翻炒一分鐘。

4. 最后加入蠔油,翻炒均勻入味即可出鍋。

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