栗子是我們生活中經(jīng)常吃到的果類，栗子的營養(yǎng)價值豐富，而且具有很多的功效，那么栗子主要有哪些營養(yǎng)價值和功效作用呢？下面小編就帶大家來了解一下栗子的功效作用以及營養(yǎng)價值吧。
栗子的簡單介紹
栗子，正名為栗，我國栗子品種豐富，根據(jù)外形分類大致為兩種，一種為錐栗，主要生產(chǎn)在福建以北山區(qū)。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有。
栗子是球形的，殼大，一般是兩三個生長在一個殼斗中，栗子是中國的特長，被稱為“干果之王”，歐洲等外國都稱栗子為“人參果”。
香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。栗子屬于堅果類，淀粉很高。
中醫(yī)認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。分布于中國遼寧、北京、河北、山東、河南、陜西黃龍縣等地，河北承德寬城地區(qū)板栗、河北唐山遷西地區(qū)皆含有機成分鐵，因此特以有機板栗著稱。
栗子很受人們的歡迎，因為栗子栽培方便，產(chǎn)量能跟上需求，而且栗子的適應(yīng)能力很強。
華北地區(qū)的群眾把栗子叫做“鐵桿莊稼”，是綠化結(jié)合生產(chǎn)的良好樹種。
栗子的營養(yǎng)價值
栗子的營養(yǎng)豐富，栗子中還含糖、碳水化合物、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無機鹽。
栗子的熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。
栗子還具有比西紅柿還多的維生素C，并且栗子所含有維生素C是蘋果的十幾倍。
栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
這就是為什么栗子素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”的原因吧。
栗子可代糧，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)良藥。
不飽和脂肪酸
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
核黃素
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
碳水化合物
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
維生素C
每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。
栗子含有豐富的維生素C，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。
能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
鉀
栗子尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。
栗子具有降血壓作用?？梢灾泻筒酥械拟c，防止攝鹽過多，有利于穩(wěn)定和降低血壓，預(yù)防心腦血管疾病。
銅
栗子富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
鈣
栗子能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
蛋白質(zhì)
栗子還含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。
栗子的功效
栗子性溫，味甘平。入脾、胃、腎經(jīng)。有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效。
栗子適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等癥。
栗子主治脾胃虛弱、反胃不食，泄瀉痢疾，體虛腰酸腿軟、吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。
按中醫(yī)理論，“腎主骨，腰為腎之府?！?/p>
故腰腿酸軟等癥，主要是腎虛所造成。栗為腎之果，能益腎，食之自然有效。
結(jié)語：很多人都愛吃栗子，栗子具有很高的營養(yǎng)價值，而且還具有藥用價值，在生活中，我們可以多吃栗子來達到降血壓的效果，而且多吃栗子還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，可以補鈣和蛋白質(zhì)等，尤其是中老年人都可以多吃些煮栗子。
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