波波仔黑莓蛋糕

來(lái)源：健康一線 2017年07月14日手機(jī)看

材料：大蛋I只、砂糖、香精、沙拉油、低筋粉、泡打粉。

做法

1.先將蛋液打到起泡，再加糖，再打，分別加入香精、沙拉油，用高速檔打到有蓬松的感覺。

2.先將面粉和泡打粉攪拌均勻，再篩入裝上述材料的碗里，用電動(dòng)打蛋器低速不規(guī)則方向打均勻，放模，開中火。

3.再在蛋糕的孔里薄薄涂一層油，用噴的那種也可以，倒入孔的滿度65-70%(千萬(wàn)不要放過(guò)滿，否則就會(huì)溢出，翻轉(zhuǎn)再烤時(shí)頂就不到底)。

4.再放入黑莓，如果無(wú)黑莓，放蔓越莓、車?yán)遄印⑹慷嗥±娴人Ｒ部梢浴?/p>

5.此時(shí)，面糊會(huì)慢慢漲起，等其基本凝固成形。

6.成形后用牙簽扎入球里翻轉(zhuǎn)小球再烤，烤一小會(huì)，如此幾次反轉(zhuǎn)烤，這樣比較均勻，再用牙簽扎入球里看有無(wú)面糊粘著，如果是干的，基本可以了。

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