梔子花大家應該很熟悉，但是我們一般只知道它是一種植物，作為花卉有一定的觀賞價值。那么你們知道梔子花是可以食用的嗎？那么梔子花有什么樣的營養(yǎng)價值呢？下面我們就來一起看一下吧！
梔子花又叫做梔子、黃梔子，喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，比較耐寒。但是怕積水，原產(chǎn)于中國。
梔子花枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香，為重要的庭院觀賞植物。除觀賞外，其花、果實、葉和根可入藥，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。
梔子花色澤白皙，小枝綠色，葉對生，革質(zhì)呈長橢圓形，有光澤。屬于灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色。
梔子花，不能暴曬，適宜在蔭處生活。在東北、華北、西北只能作溫室盆栽花卉。
梔子花用疏松肥沃、排水良好的輕粘性酸性土壤種植，是典型的酸性花卉。
生境分布編輯梔子花原產(chǎn)中國，全國大部分地區(qū)有栽培，集中在華東和西南、中南多數(shù)地區(qū)，福建、貴州、浙江、江蘇、安徽、江西、湖北、湖南、四川、陜西南部等省份。四川省達州市，湖南省岳陽市的市花即為梔子花。
食用方法
涼拌梔子花
材料：梔子花500克蔥花、姜絲各適量
做法
1、將梔子花去雜洗凈放人沸水中煮一沸撈出瀝水晾涼。
2、用筷子抓松置于潔白的瓷盤中撒上蔥花、姜絲澆入香油、老醋酌放食鹽、味精攪拌均勻即可。
此菜清香鮮嫩具有清熱涼血解毒止痢的功效。適用于肺熱咳嗽癰腫腸風下血等病癥。
梔子蛋花
材料：梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量
做法
1、梔子花去雜洗凈放人沸水中稍悼切成碎末。
2、雞蛋磕人碗中打勻。
3、將梔子花放人雞蛋中攪拌均勻鍋中加油燒。
中國梔子之鄉(xiāng)至八成熱倒人梔子蛋花炸熟撒上蔥花、姜絲人食鹽、味精炒勻即可。此菜清香脆嫩具有清熱養(yǎng)胃寬腸利氣的功效適用于胃熱口臭牙齦腫痛大便不暢等病癥。
梔子花炒小竹筍
材料：梔子花200克，去殼小竹筍，150克臘肉，100克蔥花，姜絲各適量
做法
1、梔子花去雜洗凈稍焯小竹筍斜切成薄片。
2、臘肉切成小丁鍋中加油燒至六成熱。
3、將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中翻炒數(shù)遍加蔥花、姜絲再翻炒至熟酌加味精、食鹽即可。
此菜清淡鮮香脆嫩爽口具有健脾開胃清熱利腸的功效適用于胃納呆滯飲食減少腹脹便結(jié)等病癥。
梔子花花茶
將花苞或初開的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下攤成薄層以文火或考箱烘干。烘干時要不時翻轉(zhuǎn)以使受熱均勻。烘干后放在密封的容器置于冰箱內(nèi)冷藏。飲用時直接用熱水沖泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
結(jié)語：梔子花大都被我們用來作為盆栽觀賞。其實梔子花也是可以食用的。喜愛植物的朋友們可以在空余的時間多種些梔子花，這樣既能陶冶我們的情操，又能給我們帶來不錯的養(yǎng)生目的哦！
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