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教你如何挑選冬瓜

來源:健康一線   2017年07月14日 手機看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄,質(zhì)松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質(zhì)致密,食用品質(zhì)最好。青皮冬瓜則介于二者之間。

市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長棒形),選瓜條勻稱、無熱斑(日光曬傷斑)的買。由于售價一樣,所以比購買其他類型的冬瓜要合算。

特別指出的是,要用手指壓冬瓜果肉,揀肉質(zhì)密致的買,因為這種冬瓜吃口好;肉質(zhì)松軟的煮熟后變成“一泡水”,吃口差。

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