蘋果大家都愛吃對吧，在這個季節(jié)里，蘋果已經開始陸續(xù)上市了。蘋果的營養(yǎng)價值很豐富，長期食用養(yǎng)生效果很棒哦！那么蘋果有哪些功效與作用呢？下面小編給大家介紹幾個蘋果食譜。
蘋果可以緩解肌膚衰老，保護肌膚，含有多種維生素。
營養(yǎng)成分及功效
蘋果營養(yǎng)非常豐富，富含膠質和微量元素鉻，這些營養(yǎng)物質能穩(wěn)定血糖，還可降低膽固醇；多吃蘋果還能改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，使肺部免受污染和煙塵的影響；蘋果中含多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可防止肺癌的發(fā)生，預防鉛中毒；此外，蘋果特有的香味還可解壓，緩解不良情緒，具有提神醒腦的功效；蘋果富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，使人體順利排毒，美化肌膚；蘋果中還含有大量鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。
烹調要訣
削皮后的蘋果極易氧化，可將蘋果浸于涼開水里，這樣做可防止氧化，使蘋果清脆香甜。
營養(yǎng)食譜
西式泡蘋果
材料：蘋果1000克、白糖、鹽各適量、準備一張新竹箅。
做法
1、蘋果洗凈，碼入搪瓷桶中。
2、鍋置火上，加入適量清水、白糖、鹽燒開，打去浮沫，晾涼后，放入桶內，壓入竹箅以水沒過蘋果2厘米為宜。
3、蓋上蓋，入冷庫保鮮室，以3℃左右保存，腌制15～20天即成。食用時，將其切片排入盤中。
功效：這種泡蘋果酸甜可口，具有開胃、美容的效果。
蘋果炒牛肉
材料：牛肉250克、蘋果2個、姜20克、蔥1棵、植物油、鹽、味精各適量。
做法
1、牛肉洗凈，瀝干水分，切成片備用。
2、蘋果洗凈，去皮、核，切片，姜洗凈，切絲，蔥洗凈，切成蔥花備用。
3、鍋置火上，放入植物油燒至六成熱，放入牛肉片大火炒至八成熟，再加入蘋果片、姜絲、蔥花，炒至牛肉全熟后加入鹽、味精再翻炒幾下即可食用。
功效：此菜酸甜可口，可健脾。
提醒，有慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經性結腸炎，高血壓、高血脂和肥胖的患者，可多吃蘋果；腎炎和糖尿病患者不宜多吃蘋果。
吃蘋果的好處
可以穩(wěn)定血糖。吃蘋果時，蘋果中的自然甜味劑會慢慢的進入血液，保持穩(wěn)定的血糖和胰島素水平。
起到減肥的功效。經測量，一個蘋果大約含5克膳食纖維，可滿足一天膳食纖維需求的20%。吃蘋果時要細嚼慢咽，可讓身體產生“飽腹感”，防止過量飲食。
預防骨質疏松。蘋果中含有能增強骨質的元素硼與錳。硼可以增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。
增強記憶力。吃蘋果能幫老年人增強思維、促進記憶、降低老年癡呆癥的發(fā)病率。
結語：以上就是關于蘋果的相關內容介紹，大家對于蘋果是不是更加的了解了呢。建議大家可以多多的食用哦，減肥又美容，但是在食用的時候要注意事項。希望上述的內容對你有幫助。
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