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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

花生是一種比較常見的食物，花生仁的功效也比較的多，花生仁的營養(yǎng)價值也比較的高，因此有很多的人比較喜歡食用，大家都知道花生仁的功效比較多，但是大家不知道花生仁的功效有哪些，今天小編為大家準(zhǔn)備相關(guān)的內(nèi)容。

花生仁的功效

1.控制食欲

花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。

發(fā)表在《營養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少。

美國普度大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果?！?/p>

布萊根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。

2.有助減鹽

咸味零食通常是高鹽食物。

但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。

因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。

3.穩(wěn)定血糖

研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險會降低21%。

花生會減緩碳水化合物的吸收。

如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。

4.保持心臟健康

吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險能減少35%。

研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

5、減少結(jié)腸癌風(fēng)險

研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%；

而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

花生食譜

1. 花生粥

花生米50克，桑葉、冰糖各15克。取飽滿花生米洗凈，瀝去水分，桑葉揀去雜質(zhì)；花生米加水燒沸，入桑葉及冰糖，改小火同煮至爛熟，去桑葉，其余服食。

此粥具有止咳平喘，潤腸通便的功效。是肺燥咳嗽，哮喘發(fā)作，百日咳，大便于結(jié)等病癥良好的輔助治療食品。

2. 紅棗花生衣湯

紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核；

花生米略煮一下，冷后剝衣；將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加入煮過花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火炯煮半小時左右；

撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。

本湯具有強體益氣，補血止血的功效。

適用于氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏力及各種出血病癥。

3. 花生粳米粥

落花生50克，粳米100克，冰糖適量。

將花生與粳米洗凈加水同煮，沸后改用文火，待粥將成。

放人冰糖稍煮即可。

本粥具有健脾開胃，養(yǎng)血通乳的功效，適用于睥虛納差、貧血體衰、產(chǎn)后乳汁不足等病癥。

經(jīng)常食之有補益的作用。

適合人群

一般人均可食用。

1. 比較適合營養(yǎng)不良，食欲不振，咳嗽的食用；也比較適合腳氣病的病人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺少的人食用；

也比較適宜高血壓病，高脂血癥，動脈硬化，以及多種出血性疾病的患者食用；還比較適宜兒童、青少年和老年人食用，可以提高兒童記憶力，有助于老人滋補保健。

2.花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；

花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；

體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食；

內(nèi)熱上火的人不適合食用，因為花生性比較燥，能使口腔炎、唇皰疹、鼻出血等更加嚴(yán)重，導(dǎo)致長久不可以治愈；跌打損傷的患者也不適合食用，因花生中有凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。

花生仁的食療偏方

中醫(yī)認(rèn)為花生性平，味甘；入脾、肺經(jīng)。對多種營養(yǎng)不良等病癥有食療作用。下面介紹幾則簡便食療偏方。

花生補漿花生、甜杏仁、黃豆各15克。

將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中，加水浸泡4小時后，用磨漿機研磨成稠漿，再用雙層紗布濾取漿液，倒入沙鍋中煮熟即可。

亦可將這三種食物味研為細(xì)末，臨用時加水煮熟。

每日l劑，可分次于清晨或早、晚時飲用。

有健脾益胃、益氣養(yǎng)血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。

適用于脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結(jié)者飲之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。

花生杏泥花生、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。

將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。

服法：每次取10克，加蜂蜜，開水沖服。

早飯前，晚飯后食用。可增強潤肺止咳之力。

適用于久咳氣短、干咳少痰者。

花生紅棗花生120克，大棗30克，加水煎服。

亦可嚼食花生，用大棗煎湯送服。

臨床經(jīng)驗證實，花生與大棗配用能補脾益血、止血。

對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。

鹽焗花生花生500克，黑豆300克，鹽3茶匙，花椒1茶匙。

先將花生用清水煮10分鐘，黑豆加水慢火煲1小時后，加入花生再煲半小時，加鹽猛火一滾，再慢火收干水分即可食用。

有固腎補腰除腳氣，令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補五臟，對素食者更是佳品。

醋泡花生米醋泡花生米將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。

長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

將帶紅衣的生花生米半碗用米醋浸泡約一周后，每日早、晚各吃10粒。

在服用過程中，注意觀察血壓下降情況。

血壓比較穩(wěn)定后，可每隔2～3日服用一次。

此方對降血脂、防止血栓形成都有一定作用。

總結(jié)：經(jīng)過上述的講解，小編相信大家對花生仁的功效有了一些認(rèn)識，花生仁可以治療很多的疾病，大家要根據(jù)自己的具體情況食用，這樣對我們的身體有益，如果您還想了解花生的相關(guān)內(nèi)容，可以繼續(xù)閱讀下面的文章。