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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

肉蔻在日常的生活中并不被人們雖熟悉的，很多人甚至都沒有聽說過它，但是確實有很多人都是吃過它的。那么肉蔻到底是什么呢？肉蔻的功效與作用有哪些呢？肉蔻的吃法有哪些呢？今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下肉蔻的治病附方、好處等知識吧！

肉蔻是什么

常綠喬木。葉互生，革質(zhì)，長橢圓形，先端銳尖，全緣，葉面暗綠色?？偁罨ㄐ?，腋生，花單性，異株，花冠黃白色。果實梨形，淡黃色或橙黃色，成熟時縱裂成兩瓣，露出緋紅色的假種皮，稱為“豆蔻瓣”(Mace)，內(nèi)含種子1枚，稱“肉豆蔻”。種皮紅褐色，木質(zhì)堅硬?；ㄆ?～3月。

為肉豆蔻科高大喬木植物肉豆蔻的成熟種仁，它廣泛應(yīng)用于中草藥配方。它的氣味很濃并且有一點口味。

肉豆蔻，又名肉蔻(蔻，普通話音“kòu”)、肉果、玉果、麻醉果，是一種重要的香料、藥用植物。生長于熱帶地區(qū)的常綠植物，常見于東南亞、澳洲及加勒比海地區(qū)，尤以印度尼西亞和格林納達(dá)產(chǎn)量最大。肉豆蔻果實是可制兩種常見香料：豆蔻核仁(nutmeg)和肉豆蔻皮(mace)，用于食品、菜肴的調(diào)味，其果仁可制作香精油。肉豆蔻含有肉豆蔻醚(myristicin)，能夠產(chǎn)生興奮及致幻作用。如服用過量，可產(chǎn)生昏迷現(xiàn)象。

【別名】

肉果、玉果、頂頭肉。

【來源】

本品為肉豆蔻科肉豆蔻屬植物肉豆蔻的干燥種仁。

【性狀】

種仁卵圓形或橢圓形，長2—3.5cm，寬1.5—2.5cm。表面灰棕色至暗棕色，有網(wǎng)狀溝紋，常被有白色石灰 粉；寬端有淺色圓形隆起(種臍的部位)。狹端有暗色下陷處(合點的部位)，兩端間有明顯的縱溝(種脊的部位)。質(zhì)堅硬，難破碎，碎斷面可見棕黃或暗棕色外 胚乳向內(nèi)伸入，與類白色的內(nèi)胚乳交錯，形成大理石樣紋理?？v切時可見寬端有小形腔隙，內(nèi)藏小型干縮的胚，子葉卷曲。氣強(qiáng)烈芳香，味辛辣、微苦。以個大、體 重、堅實、破開后香氣濃者為佳。

【炮制】

煨肉豆蔻(煨肉果)：洗凈，取白面加水揉和包裹。另取蛤粉或滑石粉置鍋內(nèi)加熱，將包好的肉豆蔻倒入，拌炒至外面的面呈焦黃色取出，除去面皮，乘熱切片。一法將原藥用清水略淘撈起，放在籮內(nèi)潤12小時后，用麩皮置鍋內(nèi)加熱炒至老黃色為度。取出，篩去麩皮，乘熱切片。

蒸制：取凈肉豆蔻浸泡1小時，撈出置籠內(nèi)，一層麩皮，一層肉豆蔻，層層相間，蒸約2小時，油即潤進(jìn)麩皮內(nèi)，去凈麩皮及時切厚片，干燥，或搗碎用。

炒制：將小麥面粉倒入鍋內(nèi)，用文火炒熱，將肉豆蔻倒入，炒成微黃色時，出鍋，篩去面粉，攤開，晾涼，配方時搗碎。每肉豆蔻100kg，用小麥面粉50kg。

土制：取細(xì)黃土，置鍋內(nèi)加熱到發(fā)泡，倒入肉豆蔻，不斷翻動，煨至肉豆蔻熱透，油質(zhì)滲出(防止炒黑)，取出，篩凈黃土，用時搗碎。

制霜：取肉豆蔻，研碎如泥。用多層草紙包裹，壓榨去油，反復(fù)壓榨至去盡油為度。

肉蔻的功效與作用

(一)功能主治與作用

溫中，下氣，消食，固腸。治心腹脹痛，虛瀉冷痢，嘔吐，宿食不消。

名家論述功效

《藥性論》：“能主小兒吐逆不下乳，腹痛；治宿食不消，痰飲?！?/p>

《海藥本草》：“主心腹蟲痛，脾胃虛冷氣并，冷熱虛泄，赤白痢等。凡痢以白粥飲服佳；霍亂氣并，以生姜湯服良。”

《日華子本草》：“調(diào)中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡(luò)，下氣，解酒毒，治霍亂?！?/p>

《開寶本草》：“溫中，治積冷心腹脹痛，霍亂中惡，嘔沫，冷氣，消食止泄，小兒乳霍?！?/p>

《綱目》：“暖脾胃，固大腸?！?/p>

《本草經(jīng)讀》：“治精冷?！?/p>

《本草求原》；“治腎泄，上盛下虛，諸逆上沖，元陽上浮而頭痛?！?/p>

(二)藥理作用

鎮(zhèn)靜催眠作用

本品揮發(fā)油中所含的甲基異丁香酚有抑制中樞神經(jīng)作用，兔耳iv50mg/kg后，可見睡眠時翻正反射、痛覺反射和聽覺反射均消失，睡眠時間平均20分鐘8s，有加強(qiáng)戊巴比妥的安眠作用。

抗菌作用

甲基異丁香酚對金黃色葡萄球菌和肺炎雙球菌，MIC分別為0.4mg/ml和0.6mg/ml。馬拉巴酮B對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌和堅忍鏈球菌有較強(qiáng)的抑菌作用，前兩者的MIC為1ug/ml，后者為2ug/ml，馬拉巴酮C對枯草桿菌的MIC為2ug/ml。

麻醉作用

本品揮發(fā)油中的甲基丁香酚和欖香脂素對小鼠、兔、貓和狗，iv給藥后有麻醉作用。

其它作用

(1)對胃腸道刺激作用：本品所含揮發(fā)油對胃腸道有刺激作用，且具有祛風(fēng)作用。少量能促進(jìn)胃液的分泌和刺激胃腸蠕動，大劑量則抑制。

(2)降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶作用：另有降低大白鼠血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶作用。

(三)肉豆蔻的性味歸經(jīng)

【性味】 辛，溫。

①《藥性論》：“味苦辛。”

②《海藥本草》：“味辛，溫，無毒?！?/p>

③《本草正》：“味苦辛而澀，性溫?！?/p>

【歸經(jīng)】 入肺、大腸經(jīng)。

①《湯液本草》：“入手陽明經(jīng)?！?/p>

②《雷公炮制藥性解》：“入肺、胃二經(jīng)?！?/p>

③《本草經(jīng)疏》：“入足太陰、陽明；手陽明大腸?！?/p>

肉蔻附方

治水濕脹如鼓，不食者，病可下

肉蔻、檳榔、輕粉各一分，黑牽牛一兩半(取頭末)。上為末，面糊為丸，如綠豆大。每服十丸至二十丸，煎連翹湯下，食后，日三服。(《宣明論方》肉蔻丸)

治脾虛泄瀉、腸鳴不食

肉蔻一枚，剜小竅子，入乳香三小塊在內(nèi)，以面裹煨，面熟為度，去面，碾為細(xì)末。每服一錢，米飲送下，小兒半錢。(《楊氏家藏方》肉蔻散)

治脾腎虛弱，大便不實，飲食不思

肉蔻、補(bǔ)骨脂、五味子、吳茱萸各為末。生姜四兩，紅棗五十枚。用水一碗，煮姜、棗，去姜，水干，取棗肉丸桐子大。每服五、七十丸，空心食前服。(《內(nèi)科摘要》四神丸)

治脾泄氣痢

豆蔻二顆，米醋調(diào)面裹之，置灰中煨令黃焦，和面碾末，更以炒黨子末一兩，相和。又焦炒陳廩米為末，每用二錢七，煎飲調(diào)前二物三錢匕，旦暮各一。(《續(xù)傳信方》)

治水瀉無度、腸鳴腹痛

肉蔻(去殼，為末)一兩，生姜汁二合，白面二兩。上三味，將姜汁和面作餅子，裹肉蔻末煨令黃熟，研為細(xì)散。每服二錢匕，空心米飲調(diào)下，日午再服。(《圣濟(jì)總錄》肉蔻散)

治霍亂嘔吐不止

肉蔻一兩(去殼)，人參一兩(去蘆頭)，厚樸一兩(去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟)。上藥搗，粗羅為散。每服三錢，以水一大盞，入生姜半分，粟米二撮，煎至五分，去滓，不計時候溫服。(《圣惠方》)

治瀉

肉蔻五錢，白滑石春、冬一兩二錢五分，夏二兩五錢，秋二兩。上為細(xì)末，姜汁調(diào)，神曲作糊，為丸服。(《醫(yī)學(xué)正傳》止瀉方)

治瀉痢日久，腸胃虛寒，腸滑，糟粕不聚

肉蔻(煨)、胡粉(炒)、龍骨(煅)、白礬(煅)各等分。為末，糊丸。量大小，米湯下。(《嬰童類萃》豆蔻丸)

治脾胃虛滑，泄瀉不止，下痢赤白，無藥可治

肉蔻(切作片子，炒黃色)、罌粟殼(搗碎，用蜜拌勻，炒黑黃)、甘草(切碎，炒黃黑色)、干生姜(切細(xì)，炒黃黑色)。上各等分為末，每服五錢。(《衛(wèi)生家寶》肉蔻散)

治脾臟久冷，滑泄不止

肉蔻(去殼)五兩，附子(炮裂，去皮、臍)五枚。上二味，搗羅為末，酒煮面糊為丸，梧桐子大。每服十五丸加至二十丸，溫米飲下，空心食前。(《圣濟(jì)總 錄》肉蔻丸)

治瀉痢日久，脾腎虛寒，日夜無度，腹痛喜溫喜按，倦怠食少，及脫肛墜下

人參、當(dāng)歸(去蘆)、白術(shù)(焙)各六錢，肉蔻(面裹，煨)半兩，肉桂(去粗皮)、甘草(炙)各八錢，白芍藥一兩六錢，木香(不見火)一兩四錢，訶子(去 核)一兩二錢，罌粟殼(去蒂、蓋，蜜炙)三兩六錢。上藥銼為粗末。每服二大錢，水一盞半，煎至八分，去滓，食前溫服。(《局方》純陽真人養(yǎng)臟湯)

治一切血痢腹痛

人參三分，肉蔻、烏賊魚骨(海螵蛸)各二兩。上搗羅為散。每服一錢，食前溫米飲調(diào)下。(《普濟(jì)方》人參散)

治休息痢羸瘦

縮砂一兩，肉蔻半兩。上搗羅為末，用羊肝半具，細(xì)切拌藥，以濕紙三五重裹上，更以面裹，用慢火燒令熟，去焦面并紙，以軟飯研丸如梧桐子大。每于食前以粥飲下。(《普濟(jì)方》)

治一切冷氣，心腹脹滿，胸膈痞滯，噦逆嘔吐，泄瀉虛滑，水谷不消，困倦少力，不思飲食

丁香枝杖七斤，甘草(炒)十一斤，白面(炒)六斤，肉蔻(面裹，煨)八斤。上炒鹽十三斤同為末。每服一錢，沸湯點服，食前。(《局方》豆蔻湯)

溫中焦，治宿食

肉蔻四個(銼碎)，甘草一兩半(炙，銼)，胡椒二百粒，鹽半兩(炒)。上為末。每服一錢，沸湯點服。(《衛(wèi)生家寶》一字湯)

治留飲宿食不消

肉蔻(去核)半兩(面裹煨，銼)，半夏三分(與茱萸半兩同用，水一升慢火煮干，只用半夏，焙干)，巴豆七枚(去皮心膜，研出油)。上三味，搗研為末，酒煮面稱丸如梧桐子大，每服三丸，食后茶酒任下。(《圣濟(jì)總錄》肉蔻丸)

治婦人白帶下，腹內(nèi)冷痛

肉蔻一兩(去殼)，附子二兩(炮裂，去皮、臍)，白石脂二兩。上件藥搗羅為末，煉蜜和丸，如梧桐子大。每于食前以熱酒下三十丸。(《圣惠方》肉蔻丸)

治小兒霍亂不止

肉蔻一分(去殼)，藿香(廣藿香)半兩。上件藥搗粗羅為散。每服一錢，以水一小盞，煎至五分，去滓，不計時候溫服。(《圣惠方》)

治脾胃虛弱，大便不實，飲食不思

破故紙(補(bǔ)骨脂)(炒)四兩，肉蔻(生用)二兩，五味子二兩，吳茱萸四兩。上藥為末。生姜四兩切碎，紅棗四十九枚，用水一碗煮姜、棗， 去姜，水干，取棗肉和藥丸， 桐子大。每服五、七十丸，空心鹽湯下。(《內(nèi)科摘要》四神丸)

肉蔻的臨床應(yīng)用

1、肉豆蔻散(《圣濟(jì)總錄》)治水瀉無度，腸鳴腹痛：肉豆蔻(去殼，為末)30克，生姜汁2合，白面60克。上3味，將姜汁和面作餅子，裹肉豆蔻末煨令黃熟，研為細(xì)散，每服4克?？招拿罪嬚{(diào)下，日午再服。

2、養(yǎng)臟湯(《太平惠民和劑局方》)治脾腎俱虛所致的虛瀉，冷?。红腥舛罐ⅰ⒗浰跉?蜜炙)、煨訶子肉各4.5克，白芍、白術(shù)、當(dāng)歸各15克，黨參、炙甘草各8克，肉桂、木香各3克。研為粗末，每服6克，加生姜2片，大棗1枚，水煎服。

毒性

種仁。內(nèi)含多種揮發(fā)油，油中主要成分萜烯類，還含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。

該品用量不宜過大，過量可引起中毒，出現(xiàn)神昏、瞳孔散大及驚厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩暈，甚至譫語、昏睡，大量可致死亡。

肉蔻補(bǔ)充信息：根據(jù)炮制方法的不同分為肉豆蔻、煨肉豆蔻，煨豆蔻又能分為面裹煨、麥麩煨、滑石粉煨，炮制后貯干燥容器內(nèi)，密閉，置陰涼干燥處，防蛀。

肉蔻的藥理作用

鎮(zhèn)靜催眠作用

該品揮發(fā)油中所含的甲基異丁香酚有抑制中樞神經(jīng)作用，兔耳iv50mg/kg后，可見睡眠時翻正反射、痛覺反射和聽覺反射均消失，睡眠時間平均20分鐘8s，有加強(qiáng)戊巴比妥的安眠作用。

抗菌作用

甲基異丁香酚對金黃色葡萄球菌和肺炎雙球菌，MIC分別為0.4mg/ml和0.6mg/ml。馬拉巴酮B對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌和堅忍鏈球菌有較強(qiáng)的抑菌作用，前兩者的MIC為1ug/ml，后者為2ug/ml，馬拉巴酮C對枯草桿菌的MIC為2ug/ml。

麻醉作用

該品揮發(fā)油中的甲基丁香酚和欖香脂素對小鼠、兔、貓和狗，iv給藥后有麻醉作用。

其它作用

1、對胃腸道刺激作用：本品所含揮發(fā)油對胃腸道有刺激作用，且具有祛風(fēng)作用。少量能促進(jìn)胃液的分泌和刺激胃腸蠕動，大劑量則抑制。

2、降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶作用：另有降低大白鼠血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶作用。毒性肉豆蔻醚對貓的LD為0.5-1.0ml/kg，sc0.12ml可引起廣泛的肝臟變性。貓服肉豆蔻粉1.9g/kg可引起半昏睡狀態(tài)，并于24小時內(nèi)死亡。肉豆蔻醚和欖香脂素對正常人有致幻作用。