對(duì)于百合，人們往往更在意它作為一種觀賞花卉的作用，卻忽視了它的其他功效與作用。那么百合的效果與作用都有什么呢？百合的藥用功效又是什么呢？百合怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢？今天三九小編就為大家詳細(xì)介紹下百合的功效吧！
百合的基本介紹
百合，學(xué)名Lilium brownii var。 viridulum Baker，又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬(學(xué)名：Lilium)多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國(guó)，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國(guó)。近年更有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
百合的功效與作用
1、寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
2、潤(rùn)肺止咳
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
3、防癌抗癌
百合中含有許多具有活性的生物堿，在1微克/毫升濃度時(shí)，進(jìn)行體外組織培養(yǎng)，能抑制癌細(xì)胞增殖，有明顯的抗癌作用?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，百合對(duì)實(shí)驗(yàn)性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強(qiáng)的抑制作用。研究證實(shí)，食用百合有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)，如加薏米可提高抗癌能力。
4、抗疲勞、抗應(yīng)激
百合中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞、耐缺氧能力增強(qiáng)，同時(shí)能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。
5、增強(qiáng)免疫功能
百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續(xù)10天，能顯著增強(qiáng)機(jī)體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)，同時(shí)外周血液白細(xì)胞數(shù)明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細(xì)胞共同培養(yǎng)，可顯著促進(jìn)DNA和RNA的合成，同時(shí)淋巴細(xì)胞存活率也增加。
6、鎮(zhèn)靜催眠
百合中含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。試驗(yàn)證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質(zhì)量。
7、美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
8、保護(hù)胃黏膜
百合中含有果膠及磷脂類(lèi)物質(zhì)，服用后可保護(hù)胃黏膜，治療胃病。
9、痛風(fēng)發(fā)作的輔助治療
百合含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風(fēng)發(fā)作關(guān)節(jié)痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過(guò)抑制白細(xì)胞的活動(dòng)及吞噬細(xì)胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎癥，有效止痛的作用，對(duì)痛風(fēng)發(fā)作所致的急性關(guān)節(jié)炎癥有輔助治療作用。
10、清熱解毒作用
百合中的有效成分能夠清熱解毒，民間常常用百合來(lái)去除一些由于食物飲用殘留的毒素。
11、止咳、祛痰、平喘作用
百合能夠止咳、祛痰、平喘。實(shí)驗(yàn)表明，百合水提液給小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潛伏期延長(zhǎng)，咳嗽次數(shù)減少，亦可使酚紅排出量顯著增加，百合煎劑對(duì)氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能對(duì)抗組胺引起的蟾蜍哮喘。
百合的藥用功效
醫(yī)藥價(jià)值
性味：甘微苦，平。
①《本經(jīng))：味甘，平。
②《別錄》：無(wú)毒。
③《救荒本草》：味甘辛，平。
④《長(zhǎng)沙藥解》：味甘微苦，微寒。
歸經(jīng)：入心、肺經(jīng)。
①《雷公炮制藥性解》：入心肺、大、小腸四經(jīng)。
②《本草匯言》：入手足太陰，手足厥陰，手足陽(yáng)明經(jīng)。
③《藥品化義》：入肺、心、膽三經(jīng)。
功能主治
潤(rùn)肺止咳，清心安神。治肺費(fèi)久嗽，咳唾痰血；熱病后余熱來(lái)清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫。
(1)潤(rùn)肺止咳：用于肺燥或陰虛之咳嗽、咯血，常配川貝。
(2)清心安神：用于熱性病后余熱不清、虛煩不眠、神志恍惚，常配地黃。
①《本經(jīng)》：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補(bǔ)中益氣。
②《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難。喉痹，止涕淚?！?/p>
③《藥性論》：除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
④《食療本草》：主心急黃。
⑤《日華子本草》：安心，定膽，益志，養(yǎng)五臟。治癲邪啼泣、狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，熁乳癰、發(fā)背及諸瘡腫，并治產(chǎn)后血狂運(yùn)。
⑥《本草衍義》：治傷寒壞后百合病。
⑦《本草蒙筌》：除時(shí)疫咳逆。
⑧《醫(yī)學(xué)入門(mén)》：治肺痿，肺癰。
⑨《綱目拾遺》：清痰火，補(bǔ)虛損。
⑩《上海常用中草藥》：治肺熱咳嗽，干咳久咳，熱病后虛熱，煩躁不安。
用法用量
內(nèi)服：煎湯，0.3～1兩；蒸食或煮粥食。外用：搗敷。
注意宜忌
風(fēng)寒痰嗽，中寒便滑者忌服。
①《本經(jīng)逢原》：中氣虛寒，二便滑泄者忌之。
②《本草求真》：初嗽不宜遽用。
百合的美容功效
想要擁有年輕的肌膚，做好日常的護(hù)理工作是必不可少的。其實(shí)，外在做好了，內(nèi)在也不可少?，F(xiàn)在越來(lái)越多的女性開(kāi)始通過(guò)食療來(lái)調(diào)理肌膚，呵護(hù)自己的身體。內(nèi)外兼修，才能做到真正美麗動(dòng)人。那么， 今天我們就來(lái)介紹一下百合的食療美容作用。
中醫(yī)認(rèn)為皮膚的好壞與肺的健康與否有很大關(guān)系。肺正常時(shí)，肺氣宣發(fā)，皮膚就會(huì)滋潤(rùn)、有光澤，否則不僅皮膚的保護(hù)功能減弱，而且容易發(fā)生皮膚疾病，皮膚看起來(lái)也會(huì)干燥、失去光澤、容易脫皮。保護(hù)皮膚健康，局部的保濕固然重要，但對(duì)人體內(nèi)在的調(diào)理也不容忽視，只有養(yǎng)好肺、多喝水，再加上飲食調(diào)理，才能擁有更好的皮膚。
說(shuō)到飲食調(diào)理，百合無(wú)疑是首選食品，因?yàn)榘俸暇哂休^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為百合可潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣。常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等。
祛黑淡斑
百合粉+紅棗； 百合粉5克，紅棗5顆。 將百合粉用開(kāi)水沖泡開(kāi)加入紅棗，攪勻后配合下午茶進(jìn)食1杯。
補(bǔ)水亮膚
百合粉+紅糖； 百合粉5克，紅糖一勺； 加入240毫升開(kāi)水沖泡。早晚喝一杯。
抗皺駐顏
百合粉+綠茶； 綠茶包1個(gè)，百合粉5克。 加入240毫升開(kāi)水沖泡，10分鐘后飲用，早晚一杯。
百合粉加牛奶敷臉；調(diào)和成糊狀，均勻涂于面部，20分鐘后洗掉，可防細(xì)紋產(chǎn)生。
美白滋潤(rùn)
百合粉+苡仁； 苡仁一勺，百合粉5克； 將百合粉用開(kāi)水沖泡開(kāi)，把搗碎的苡仁渣浸泡在里面，5分鐘后飲用，每天一次。百合粉和苡仁粉一起飲用效果更好。
滋潤(rùn)肌膚
用熱水沖泡一杯百合冰糖茶，每天早中晚各一杯，不但可以補(bǔ)充人體所需的水分，同時(shí)對(duì)肌膚細(xì)胞也有保濕的作用。從而達(dá)到肌膚水潤(rùn)有光澤。
清熱祛痘
我們先將冬瓜清洗干凈，放進(jìn)鍋里煮熟，等到差不多八分熟的時(shí)候，放入百合用小火燉煮到熟即可，最后加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料之后就可以出鍋品嘗湯水了。
紅潤(rùn)亮膚
長(zhǎng)期飲用百合粥能夠幫女性美容養(yǎng)顏，讓肌膚保持紅潤(rùn)靚麗的狀態(tài)！
百合的食療偏方
①治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上為細(xì)末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服-丸，食后臨臥細(xì)嚼，姜湯咽下，噙化尤佳。(《濟(jì)生方》百花膏)
②治支氣管擴(kuò)張、咯血：百合二兩，白及四兩，蛤粉二兩，百部一兩。共為細(xì)末，煉蜜為丸，每重二錢(qián)，每次一丸，日三次。(《新疆中草藥手冊(cè)》)
③治肺病吐血：新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食。(《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》)
④治背心前胸肺慕間熱，咳嗽咽痛，咯血，惡寒，手大拇指循白肉際間上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、歸身各三錢(qián)，白芍、甘草各一錢(qián)，桔梗、元參備八分，貝母、麥冬、百合各錢(qián)半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。(《慎齋遺書(shū)》百合固金湯)
⑤治肺臟壅熱煩悶：新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時(shí)時(shí)含如棗大，咽津。(《圣惠方》)
⑥治百合病發(fā)汗后者：百合七枚(擘)，知母三兩(切)。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；別以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分溫再服。(百合知母湯)
⑦治百合病吐之后者：百合七枚(擘)，雞子黃一枚。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，內(nèi)雞子黃，攪勻，煎五分，溫服。(百合雞子湯)
⑧治百合病下之后者：百合七枚(擘)，滑石三兩(碎，綿裹)，代赭石如彈丸大一枚(碎，綿裹)。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；別以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分溫服。(滑石代赭湯)
⑨治百合病不經(jīng)吐下發(fā)汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黃汁一升。上以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內(nèi)地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當(dāng)如漆。(百合地黃湯)
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