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結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　水果不管是在什么時候都是人們非常喜愛的，而水果的營養(yǎng)價值也是極其豐富的，不同的水果的功效也是不同的。金桔是人們非常喜愛的一種水果，那么對于它的功效與作用你知道多少呢？金桔又該怎么吃呢？今天小編就為大家詳細的介紹下吧！

　　金桔簡介

　　蕓香科，屬金柑。又稱金棗、金柑。常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養(yǎng)充足時分枝多；葉披針形至長橢圓形，5-9厘米長，全緣，葉柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色；果實球形的屬日本金桔(F。japonica)。

　　金桔原分布中國東南沿海各省，特別是廣東地區(qū)，種植和食用金柑的歷史最悠久，是名副其實的金桔之鄉(xiāng)。另外華南及長江中下游也廣為栽培。賞其葉花、果，或專為生產果實制作桔餅者，盆栽后精細管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔類實生苗。一株可以結10個以上的金黃小桔，新春佳節(jié)一般出口香港地區(qū)，很受香港人歡迎。其藥用價值較高。

　　金桔是灌木或小喬木，高3米，常綠通常無刺，分枝多。

　　葉片披針形至矩圓形，長5-9厘米，寬2-3厘米，全緣或具不明顯的細鋸齒，表面深綠色。光亮。背面表綠色，有散生腺點；葉柄有狹翅，與葉片邊境處有關節(jié)。單花或2-5花集生于葉腋，具短柄。

　　花兩性，整齊，白色，芳香；萼片5；花瓣5，長約7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束；雌蕊生于略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，金黃色。果皮肉質而厚，平滑，有許多腺點，有香味。肉瓤4–5；種子卵狀球形。

　　金桔喜陽光和溫暖、濕潤的環(huán)境，不耐寒，稍耐陰，耐旱，要 求排水良好的肥沃、疏松的微酸性砂質壤土。

　　金桔原產中國南部，廣布長江流域及以南各省區(qū)，特別是廣東地區(qū)種植最為廣泛。

　　原產地：中國國內分布：秦嶺、長江以南。

　　觀賞價值

　　果實金黃、具清香，掛果時間較長，是極好的觀果花卉。宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果樹經營。

　　盆栽金桔四季長青，枝葉繁茂，樹形優(yōu)美。夏季開花，花色玉白，香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅，點綴于綠葉之中，可謂碧葉金丸，扶疏長榮，觀賞價值極高。

　　金桔的功效與作用

　　金桔的功效以及作用是非常的大多的，人們也是非常喜愛它的，下面小編就為大家詳細的介紹一下金桔的功效與作用吧！

　　理氣化痰

　　金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

　　保護血管

　　金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。

　　降血壓

　　金橘對血壓能產生雙向調節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

　　醒酒

　　金桔味道清新鮮美，具有醒酒的作用。

　　抗寒

　　常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

　　安胎

　　用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

　　開胃

　　燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。

　　保健治咳嗽

　　金桔可以作為食療保健品，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

　　止痛

　　食用金桔具有止痛的作用，可治療咽喉腫痛、疾病、疝氣、睪丸腫痛、乳房結塊等病癥。

　　治胸脘痞悶作痛

　　《中國藥物植物圖鑒》稱金桔能治“胸脘痞悶作痛”。

　　預防感冒

　　能防治感冒，若寒冷吃些金桔能防治感冒及并發(fā)證有量好的作用。

　　金桔的好處

　　1、金橘性溫、味辛甘酸。具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用。

　　2、金桔是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。

　　3、中醫(yī)認為，金桔生食有理氣、補中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治療胸悶郁結、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等癥。

　　4、《本草綱目》說金桔皮“同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”。

　　金桔的營養(yǎng)價值

　　鈣和鉀含量較高的水果，維生素C和A含量也較高，熱量在水果中屬于中等水平，減肥時可適量食用。

　　金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養(yǎng)價值較高。

　　1、藥理分析認為，金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助于消化。金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。

　　2、金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。

　　3、金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止 咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。

　　4、金桔亦含維生素P，是維護血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養(yǎng)食物。

　　5、含有鈣和鉀。鈣，鉀下降的電解質礦物質有助于肌肉收縮，也有利于血液化學的范疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣，每100克含144毫克的鉀。

　　金桔的附方

　　金桔治慢性支氣管炎：用金桔加冰糖隔水燉服。

　　金桔治消化不良：用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。

　　金桔治慢性肝炎：可用金桔與半枝蓮熬成濃汁。

　　金桔治口臭伴胸悶食滯：可取新鮮金橘5——6枚，洗凈嚼服。

　　金桔治胸中郁悶、心情不爽：白糖金桔餅，隨意食之，細細嚼下后，咽下可解。

　　桔治咳嗽、哮喘：金桔5個，切開去核，白糖適量，加水溫火煮熟，食桔飲湯。

　　金桔治胃腹脹痛、消化不良：鹽漬金桔，每日服2個，可消脹。

　　治胃部冷痛：可用金桔、吳茱萸水煎服。

　　金桔怎么吃

　　金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價值。

　　(一)吃法指導

　　很多營養(yǎng)素集中在皮中，故食之切勿去皮；

　　用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。

　　(二)金桔的吃法

　　金桔檸檬茶

　　材料

　　金桔8顆，檸檬半顆，果糖適量，話梅2顆。

　　做法

　　(1)金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕。

　　(2)杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。

　　金桔蜜茶

　　材料

　　新鮮金橘10克，蜂蜜適量。

　　做法

　　先選好金橘用清水洗凈，再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道，深度以劃破表皮為適宜。取一只瓷碗，將處理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入開水，注意，開水的溫度不能過高，主要是避免金橘中的維生素C被破壞。沏泡5分鐘左右，將沏泡好的金橘湯倒入壺中，加入適量的蜂蜜攪拌均勻后，再倒入。

　　金桔薄荷飲

　　材料

　　金桔 250g，冰糖50g，檸檬半個，薄荷葉適量，金橘醬適量。

　　做法

　　(1)金桔買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。

　　(2)金桔對半切開，用刀尖挑去籽。

　　(3)把去籽的金桔放入攪拌機內打碎。

　　(4)把打碎的金桔醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱金桔薄荷飲的做法 步驟4

　　(5)中火煮至鍋內冒泡轉小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。

　　(6)待冰糖慢慢融化，鍋內的汁水慢慢收干，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續(xù)加熱5分鐘起鍋冷卻。

　　(7)用來盛裝金桔醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。

　　(8)直接把空瓶放入烤箱內烘干，溫度100-150度，幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金桔醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲存即可。

　　金桔餅

　　材料

　　鮮金桔2500克，白糖2000克，食鹽106克，明礬50克。

　　做法

　　金桔洗凈后，用小刀逐個劃破幾道口，浸于用食鹽、明礬配制的水溶液中過夜，次日撈出瀝干，用水浸泡片刻，擠出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小時，使鹽辣味盡去；選一合適容器，放一層金橘撒一層白糖，用糖量約500克；放置5日后倒入鍋中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待金桔吸足糖汁便成，裝人瓷罐備用。此餅具有理氣寬中，消食祛腐等作用。適宜于胸中郁悶，消化不良及口臭等病癥，每次取5—6個嚼服之有良效。對大便下血者也有輔助治療作用。