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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　冬天的時候，天氣寒冷，每個人都裹得跟粽子一樣卻還是覺得冷，因此想要整天宅在被窩里，哪兒也不去。今天小編來跟大家介紹一些在冬季可以抗寒的食物，讓大家不畏寒風(fēng)，走出門去。那么冬季養(yǎng)生抗寒多吃什么食物呢？具有藥用功效的抗寒食物有哪些呢？帶著這些疑問咱們一起往下看看吧！

　　堅果含有非常豐富的維生素、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，如果能夠在冬季的時候多以一些堅果可以幫助我們產(chǎn)生熱能，促進(jìn)血液的循環(huán)，從而抵抗寒冷。那么冬季抗寒吃什么堅果好呢。

　　1、開心果：控制血壓

　　兩把帶殼開心果所含鉀比一根香蕉更多。鉀對調(diào)節(jié)血壓至關(guān)重要，能平衡食鹽過多帶來的負(fù)效應(yīng)。鉀進(jìn)入人體后可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷，因此適量攝入鉀對控制血壓很有益處。開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管的作用，所含維生素E能抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)。

　　要讓開心果保持新鮮，買回家后的存儲方式也很重要。首先要把開心果放在一個冷凍、密封的容器里，或放在冰箱里長期保存；去殼后的開心果要保持脆性，就要烘烤10至15分鐘。凡是放在大型容器里的開心果都要定期搖晃以保證新鮮。

　　2、核桃：防老年癡呆

　　美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，特別是中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等可以起到保護(hù)心血管的作用，還能夠有效預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等。另外，核桃還可以預(yù)防冬季皮膚干燥皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于由內(nèi)而外預(yù)防皮膚干燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康。

　　一般來說，每天服用核桃仁的重量應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于4-5個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

　　3、松子：抗衰老、潤膚美容

　　你絕對想象不到，在松子中含有極為豐富的維生素E，可以說是所有堅果中的冠軍。維生素e的主要功效有美容養(yǎng)顏、抗衰老等功效，是廣大女性最為親密的朋友。在松子中還含有大量的礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，這些物質(zhì)都能給機(jī)體提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞。

　　松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，維護(hù)腦細(xì)胞和神經(jīng)功能的作用，是腦力勞動者的健腦佳品。每天食用量以20-30克為宜。

　　4、花生：補(bǔ)血又護(hù)心

　　花生營養(yǎng)豐富，每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質(zhì)一半以上。如果經(jīng)常吃花生可以補(bǔ)血，還能補(bǔ)脾潤肺、滋潤肌膚。?！稜I養(yǎng)學(xué)》期刊指出，經(jīng)常吃花生的人可以減少百分之三十萬的患冠心病的風(fēng)險。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

　　新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。搭配紅棗煮粥吃，能補(bǔ)脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性養(yǎng)生尤為有益。

　　5、碧根果：補(bǔ)腦強(qiáng)身、降血脂

　　碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數(shù)個，可收滋補(bǔ)治療。碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。每天的食用量不能超過5個，多了會發(fā)胖的，也會有影響血脂。

　　可以把果仁碾碎，做糕點(diǎn)時放進(jìn)去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成堅果乳、堅果奶等。另外，還可以用果仁的碎末做調(diào)味料，做菜、熬湯、煮粥的時候，撒上一些，既可以增加菜肴的香味，讓人胃口大開，又可以吃上堅果，補(bǔ)充營養(yǎng)，可謂一舉兩得。

　　6、杏仁：潤肺、清積食

　　《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。富含不飽和脂肪酸的杏仁能同時保護(hù)人類心臟和皮膚細(xì)胞，為肌膚提供滋養(yǎng)。另外，杏仁中的抗氧化劑如維生素E和類黃酮對皮膚粗糙和老化有明顯改善作用。

　　將杏仁與酸奶以及麥片一塊吃，效果最好，用來做沙拉或者配米飯也是個不錯的選擇。午餐或者晚餐可以在一道綠葉菜中加入杏仁，讓這道菜更豐富。

　　7、腰果：消除疲勞

　　腰果含鐵量是牛肉的兩倍。鐵有助于給全身供氧，缺鐵會導(dǎo)致疲勞和注意力減退。腰果含有豐富的油脂，不僅可以潤腸通便還有助于潤膚美容。腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果。

　　對于過敏體質(zhì)的人建議最好不要食用腰果，有過敏體質(zhì)的患者，在食用了腰果后會立即出現(xiàn)過敏休克反應(yīng)，如不及時搶救，后果不堪設(shè)想。不了解自己體質(zhì)的人，在首次吃腰果時，可先吃一兩粒，待十幾分鐘后，如果不出現(xiàn)過敏現(xiàn)象可繼續(xù)吃。

　　8、榛子：降壓又降脂

　　在“世界四大堅果”中，榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養(yǎng)價值也最高，有著“堅果之王”的稱號。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量非常豐富，胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養(yǎng)素的含量也十分可觀，這些在四大堅果中都占據(jù)優(yōu)勢。

　　每次吃榛子不宜超過30克，可以炒熟后直接當(dāng)做零食，也可以在煮粥、煲湯時加上一小把。如果不想單吃榛子，可以壓碎拌在冰激凌里或是放在麥片里一起吃。

　　上面為大家介紹了冬季養(yǎng)生8大堅果，不同的堅果有不同的養(yǎng)生功效，但是他們都是可以幫你抵抗寒冷的，冬天怕冷的話就多吃些堅果吧。

　　盤點(diǎn)具有藥用功效的冬季抗寒食物

　　含碘食物：海帶、紫菜

　　海帶、紫菜，可促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。人體的甲狀腺分泌物中，有一種叫甲狀腺素，能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、菠菜、大白菜、玉米等。

　　含蛋氨酸較多的食物：芝麻、葵花子

　　芝麻、葵花子，能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等。

　　動物肝臟、胡蘿卜等

　　動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候，使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和適應(yīng)力，對血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A，主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C，則主要來自新鮮水果和蔬菜。

　　辣椒、胡椒等辛辣食物

　　辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食物，冬天多吃一些，不僅可以增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高御寒能力。但不要過多食用，以免上火。

　　含鈣和鐵的食物

　　怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)。人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、蝦等，含鐵的食物主要有動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

　　冬季吃海鮮抗寒保暖緩失眠

　　在寒冷的冬天，身體調(diào)養(yǎng)應(yīng)該以收為主。這個時候，進(jìn)食海鮮是非常好的。冬季進(jìn)入休眠期的海鮮肉肥味美，吃了還能御寒。那么冬天吃什么海鮮哪？小編介紹幾款適合在冬季吃的海鮮，讓你在滿足味蕾。

　　冬季吃海鮮正當(dāng)時

　　人們一般喜歡夏季吃海鮮，其實(shí)海鮮的美味季節(jié)還是在秋冬季。因?yàn)榍锒竟?jié)貝類等海鮮進(jìn)入休眠期，體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消耗小，肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美。而春夏季，貝類進(jìn)入繁殖期，肉質(zhì)變得很脆弱，會喪失原有的鮮美味道。

　　冬季海鮮食補(bǔ)

　　冬季吃些貝類等海鮮品能抗寒保暖，中老年人尤其是怕冷的女性應(yīng)多吃海鮮。海鮮中除富含高蛋白、鈣質(zhì)外，還含有碘、鐵、銅、碘、硒、硫、鋅等許多微量礦物質(zhì)。其中，海鮮中的不飽和脂肪酸能減少血液中的低密度膽固醇，還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風(fēng)的幾率。

　　寒冷的冬天會加速人體對碘、鐵的消耗，從而導(dǎo)致碘、鐵等元素相對不足，血液循環(huán)放緩，進(jìn)而使人更加畏寒。而貝類等海鮮中的碘、鐵含量比一般食物要高許多，吃海鮮是最好的補(bǔ)碘、補(bǔ)鐵的方法。另外，吃牡蠣、扇貝、對蝦、海螺等海鮮，具有催眠作用，有睡眠障礙的人多吃海鮮能緩解失眠癥狀。

　　冬天吃什么海鮮

　　一、 海魚

　　鮮美的海魚不外乎帶魚、黃花魚、鯧魚(平魚)、魷魚、沙丁魚、鱈魚、金槍魚、鮭魚比較普遍的菜：油炸帶魚，煎平魚，火爆魷魚……

　　二、貝類

　　1、文蛤

　　俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤，貴妃蚌其肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，為蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。

　　2、扇貝

　　又名海扇，干貝蛤海產(chǎn)貝類珍貴品種之一，是國際上公認(rèn)的高檔水產(chǎn)品；扇貝干品稱“干貝”，屬名貴的海珍品，平均含有肝糖5.43% ，還含有已氨酸、琥珀酸，為“天下絕品”。可以根據(jù)自己喜好，身體狀況選擇最好的海鮮～祝你胃口好！

　　三、螃蟹

　　寒冷的冬季，很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚，蝦，都進(jìn)入了生長期。但是冬蟹卻是有別于其它，這時候的冬蟹還是很肥美的。膏非常的厚，甜。

　　冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不會體現(xiàn)蟹的甜味。

　　四、蝦

　　對蝦、明蝦肉多彈牙，用胡椒、芝士、香煎，噴香醒胃。大虎蝦出了名師個頭大，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，有淡淡的海水咸味。

　　時節(jié)上，先吃蝦后吃蟹，隨著蟹兒們膏滿黃肥，蝦的肉質(zhì)鮮美度也會逐漸下降，所以愛蝦的食客，可要趕上這最后的機(jī)會了。

　　購買海鮮須三動

　　(1)動眼?？呆~眼，眼睛呈透明無混濁狀態(tài)，表示新奇度高。再看魚腮是否緊貼，魚表面是否有光澤。蝦殼應(yīng)完美、有彈力富光澤，殼色光亮。螃蟹及貝類海鮮外殼應(yīng)富光澤，肢體硬實(shí)有彈性。魷魚、章魚等則應(yīng)皮膚光滑、爪彎曲，斑紋清楚。

　　(2)動手。用手按海鮮肉質(zhì)，若內(nèi)質(zhì)堅實(shí)有彈性，按著不會深陷，即表示新奇。再看肉表面有無黏液，無黏液表示新奇度高。

　　(3)動鼻。用鼻子聞一聞，如果是一般海鮮特有的鮮味，表示新奇。反之，若有腥臭與腐敗之味則應(yīng)幸免購買。

　　結(jié)語：上述內(nèi)容就是對冬季抗寒食物的詳細(xì)介紹，希望可以幫助到大家。冬季天氣寒冷，但是我們也不能整體冬眠哦，也是需要適當(dāng)運(yùn)動的，這樣才有利于身體的健康哦。另外大家平時可以多吃一些抗寒的食物，促進(jìn)血液循環(huán)，那么再冷也不用怕了！

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