你喜歡吃洋蔥嗎？洋蔥它是千家萬戶青貨當(dāng)中比較常見的一種蔬菜，它耐運(yùn)輸、耐貯藏，而且有特殊的香辣味，所以當(dāng)食欲不佳的時(shí)候食用可以很好增進(jìn)我們的食欲。洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的高，具有很好的保健功效，那你知道洋蔥到底有什么樣的功效與作用嗎？今天小編就來告訴你所不知道的洋蔥10大保健功效，趕緊來看看吧。
1、預(yù)防癌癥
在這個(gè)談癌色變的社會(huì)里，有一種食物能夠很好的預(yù)防癌癥，這個(gè)食物就是洋蔥。洋蔥的防癌功效源自于它富含的硒元素和槲皮素。硒具有抗氧化功能，能夠刺激人體免疫反應(yīng)，從而達(dá)到抑制癌細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)的功效，并且還可以降低致癌物的毒性。
而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，經(jīng)常食用洋蔥的人比不吃的人患胃癌的幾率要少25%，由于患胃癌致死的要少30%。
2、防止老化
蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。
3、降低血糖
洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥喔！因?yàn)楦鶕?jù)降低血糖臨床試驗(yàn)，的確具有80%的效果，同時(shí)不會(huì)引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食
4、預(yù)防感冒
洋蔥味辣，性微溫。具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。生吃洋蔥可預(yù)防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。
5、幫助消化
洋蔥味道刺激性較強(qiáng)，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲，幫助消化。
6、降血壓
洋蔥有很好的降血壓降血糖的作用。還能夠預(yù)防血栓形成。高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對(duì)身體非常有好處。
7、改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
8、預(yù)防骨質(zhì)疏松
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵，有研究報(bào)告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
9、美白養(yǎng)顏
谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對(duì)濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。
10、殺菌消毒
洋蔥具有較強(qiáng)的殺菌功能，可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌。
推薦洋蔥的4種做法
魷魚炒洋蔥
原料： 魷魚，洋蔥，豆瓣醬。
做法：
1、魷魚清洗干凈，洋蔥切片。
2、鍋中倒入一定量的生油，加熱，然后放入魷魚煸炒1分鐘左右，再倒入豆瓣醬，轉(zhuǎn)至中火不停的翻炒3到4分鐘。
3、然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。
4、然后加一點(diǎn)點(diǎn)糖，翻炒一下加點(diǎn)蔥花即可。
洋蔥燴雞翅
原料：雞中翅6只、洋蔥1/4個(gè)、生姜4片。
調(diào)料：白糖1小勺、蜜糖1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、清水1/3碗。
做法：
1、雞翅洗干凈，洋蔥切碎；
2、用姜片、生抽、白糖腌制雞翅20分鐘；
3、加熱鍋，放少量油，爆香洋蔥；
4、放進(jìn)雞翅，加入1湯匙的蠔油；
5、加入1/3碗清水，大火煮開后，中火煮8分鐘，小火燜2分鐘；
7、加入一湯匙的蜜糖，大火收汁即可。
洋蔥土豆蛋糕
材料：雞蛋3個(gè)、面粉120克、土豆洋蔥各1個(gè)、鹽5克、大杏仁1小把、色拉油20克、孜然5克。
做法：
1、雞蛋加色拉油、鹽打散；篩入面粉打成均勻的糊狀。
2、土豆去皮擦成細(xì)絲，洋蔥切成絲，加孜然一起拌進(jìn)面糊。
3、倒進(jìn)吐司盒，撒上大杏仁。
4、烤箱預(yù)熱200度，上下火烤40分鐘。
洋蔥炒牛肉
原料：牛肉半斤、洋蔥一個(gè)。
做法：
1、把牛肉逆紋切成片，放入適量的鹽、生抽、生粉、胡椒粉、味精、料酒等作料，然后攪拌均勻，放一邊腌制10至20分鐘，使其入味。
2、洋蔥環(huán)切成一絲絲。
3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥。
4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入鍋， 然后翻炒。
5、翻炒熟后再灑上點(diǎn)黑椒粉炒勻，即可出鍋。
總結(jié)：現(xiàn)在你知道洋蔥的不尋常之處了吧，了解你所不知道的洋蔥10大保健功效有哪些了嗎？在日常三餐里面，大家不妨加上洋蔥這道菜，經(jīng)常食用洋蔥可以很好的幫助我們預(yù)防疾病，遠(yuǎn)離疾病，幫助我們擁有一個(gè)健康的體魄。現(xiàn)在趕快行動(dòng)起來吧，洋蔥吃起來！
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