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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

桔子是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種水果，桔子含有的營養(yǎng)成分很豐富，適當(dāng)?shù)氖秤脤ξ覀兊纳眢w健康有有一定的好處。那么你知道小小的桔子都有哪些營養(yǎng)價值嗎？吃桔子又有哪些好處呢？今天的小編就來告訴你小小桔子竟渾身是寶，一起來看看桔子的營養(yǎng)價值吧。

桔子簡介

桔子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，一般呈橘黃色，也有青色或其他顏色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入藥。

桔子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。桔子營養(yǎng)也十分豐富，一個桔子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且桔子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。

桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對胃癌有預(yù)防作用。桔子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。桔子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剝開桔子桔子水就可溢出。

柑橘果實營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。

據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

桔子的營養(yǎng)價值

1.桔子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。

2.桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。

3.橘皮苷可以加強毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品。

4.研究證實，在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米林”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

5.桔子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。桔子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一?！侗静菥V目》中說陳皮是“同補藥則補；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。

桔皮是一味理氣、金桔除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的要藥；刮去白色內(nèi)層的桔皮表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用；桔瓤上的筋膜稱為桔絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥；桔子核可治療腰痛、疝氣痛等癥；桔葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等癥；桔肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用，常吃桔子，對治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。

桔子的營養(yǎng)成分分析

維生素C

桔子營養(yǎng)也十分豐富，1個桔子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。具有美容作用。

多種化合物

桔子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。

“諾米林”的物質(zhì)

每天吃一個桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對胃癌有防治作用。

檸檬酸

桔子含有檸檬酸，檸檬酸具有消除疲勞的作用。

膳食纖維與果膠

桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。

桔皮苷

桔皮苷可以加強毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑桔可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

香精油

香精油通過對內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。

維生素B2

桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2、維生素B2是機體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負(fù)責(zé)參與物質(zhì)和能力的代謝?？赏ㄟ^參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)人體的生長發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強化肝臟功能。

胡蘿卜素

桔子所含的胡蘿卜素較其它水果都很高，人體所含的胡蘿卜素直接影響維生素A含量。維生素A有助于維持眼睛和皮膚的健康，避免機體受自由基的損害。胡蘿卜素可促進(jìn)免疫功能，有效預(yù)防和抑制肺癌的發(fā)生。

桔子的功效與作用

桔子堪稱是水果之中的寶貝，因為它的全身都是“寶”。

1.桔皮

桔子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。

2.桔絡(luò)

即桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為桔絡(luò)含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。

3.桔核

性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。

4.桔葉

具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。

5.桔紅

桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“桔紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。

5.桔子的果肉

味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有開胃理氣，止渴潤肺的功效；治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

桔子的醫(yī)用效能桔子味好，色美，人人都食，老人面前，吃時總是會聽到老人會上火，還有的人吃時總會把肉上面那白白的東西摘去，這些都合理嗎？不防來聽聽專家對桔子的醫(yī)用效能的介紹吧！

中醫(yī)認(rèn)為，桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。

桔子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。

桔皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。

其果核叫“桔核”，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。桔絡(luò)，即桔瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。

因為桔絡(luò)含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。桔葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。

桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“桔紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。

日本研究人員對6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。桔子含維生素c與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。

如果把桔子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。

桔子在燒烤的過程中，桔皮中的桔皮甙等成分可以滲透到桔子里面去。

桔皮苷可以加強毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，因此可以說，桔子是預(yù)防冠心病和動脈感化的食品。

具體方法是將桔子(1～2只)洗凈后放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵絲網(wǎng)上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻后將桔絡(luò)、果肉連同果肉外側(cè)的薄皮一起食用，每日3次。

美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實，食用柑桔可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

在鮮柑桔汁中有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質(zhì)對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

桔子皮的妙用

陳皮來源于橘皮，是一味大家都非常熟悉的中藥，它氣味清新，還可以行氣，助消化，陳皮梅等小吃也膾炙人口，是常用的藥食兼用品。

1、巧防暈車

在上車前1小時，用新鮮的桔子皮，向內(nèi)折成雙層，對準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏桔子皮，皮中就會噴射出無數(shù)股細(xì)小的桔香油霧并被吸入鼻孔。

在上車后繼續(xù)隨時擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。

2、巧治咳嗽

用干桔皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮桔皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

3、巧治風(fēng)寒感冒

鮮桔皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。

4、巧治口臭

將一小塊桔皮含在口中，或嚼一小塊鮮桔皮，可治口臭。

5、巧治便秘

鮮桔皮12克或干桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。

6、巧治凍瘡

將桔皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。

7、巧防止牙齒“酸倒”

食酸桔對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸桔后，即用剩下的新鮮桔皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。

8、巧解酒

用鮮桔皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。

9、巧治慢性支氣管炎

桔皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。

10、巧解魚蟹之毒

用適量的桔子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。

11、巧治胃寒嘔吐

將桔皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。

12、巧理氣消脹

用鮮桔子皮泡開水，加適量白糖，為桔皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。

14、巧治消化不良

將50克桔皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。

15、巧治胰腺炎

用桔子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。