冬天是疾病頻發(fā)的季節(jié)，尤其是老年人和孩子，特別容易感染病毒，這時候增強我們身體的抵抗力成了每個人都要做的工作了。那么你知道冬天吃什么能夠快速增強抵抗力嗎？今天小編就向大家介紹10種營養(yǎng)價值特別高的食物，趕緊來看看吧！
一、褐米
許多人都認為吃糖會發(fā)胖從而逃避含量的食物。但專家們認為糖對保持能量非常有益并建議人們平時注意吃一些褐米、谷物等含有大量纖維的食物。
營養(yǎng)學家稱，這些食物有益降低膽固醇水平，減少患心血管疾病、直腸癌、膽結石、糖尿病和肥胖癥的機率。食用這些食物還有利于保持腸功能健康，因為許多人上了年紀后腸活動會變得消極。
二、雞蛋
許多人都對雞蛋沒有好感，但雞蛋卻是蛋白質和葉黃素很好的來源，它可以防止我們的眼睛患上白內障?？茖W家們通過研究發(fā)現，多吃雞蛋還可以預防血栓的形成，可大大降低患梗塞和中風的危險。
飲食營養(yǎng)學家們還稱，一天食用1-2個雞蛋不會提高膽固醇指標，因為機能自身也會從富裕的脂肪中分泌出膽固醇，因此不會吸收因食用高膽固醇食物而攝入的過量膽固醇。
三、牛奶
隨著年齡的增長對鈣的需求也在增長，因此每天食用含有豐富鈣質的食品便顯得非常重要。脫脂牛奶在這方面可能成為最好的選擇，因為脫脂牛奶含有豐富的鈣，經常喝牛奶不但能滿足骨胳對鈣的需求，還能預防骨質疏松癥。
因此，專家們建議人們一天應喝2杯脫脂牛奶或相當于此量的脫脂酸奶，或含鈣豐富的其它食品。
四、菠菜
菠菜的營養(yǎng)含量遠遠高于其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑，這有利于預防梗塞和中風。
此外，菠菜也可以預防直腸癌、骨質疏松和關節(jié)炎。像雞蛋一樣，菠菜所含的葉黃素同樣也對眼睛有益。
五、香蕉
一根香蕉中含有約467毫克的鉀，而鉀是肌肉(尤其是心肌)保持強健有力的保證。此外，鉀還有利于降低動脈血壓。
香蕉還是纖維素的主要來源，它不但能預防心血管疾病的發(fā)生，還能中和體內過多的酸物質，并能輔助治療胃痛。
六、鮭魚肉
鮭魚肉含有豐富的omega-3脂肪酸，能降低體內膽固醇含量，可預防多種癌癥和血栓。
研究顯示，它還可以減輕抑郁情緒并預防失憶。它所含有煙堿酸還能預防阿爾茲海默癥。
專家建議人們?yōu)樽约褐贫ㄒ恢苤辽偃问秤眯迈r或罐裝鮭魚肉的計劃。另外，含有omega-3脂肪酸的食物還有胡桃。
七、雞肉
雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質并能夠預防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B，它能預防癌癥、增強能量并有利于增強大腦的活動能力。
八、黑果越橘
黑果越橘含卡洛里較少，可大量食用。它還含有大量抗氧化劑，可預防白內障、青光眼、靜脈擴張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌癥。
黑果越橘還能夠幫助降低中風后腦活受損的機率并緩解消化道炎癥，有利于防治胃功能紊亂。
九、草藥
隨著年齡的增長，我們的味覺會變得遲鈍起來。人們?yōu)榱耸故澄锔形?，便不斷增加食鹽在食物中的投放量。但過多食用食鹽會使得血壓升高，解決這一問題的辦法便是往食物中加放一些草藥和香料。
一些新鮮草藥的香味很強，如果方便的話人們可以在自家廚房里多備一些干草藥。
十、大蒜
別看大蒜個頭長得小，它的用處可非常廣泛。首先它能預防癌癥和心血管疾病，降低中風機率。此外，大蒜還是消炎的一把好手，還可以止痛消腫。它還是糖尿病患者的好幫手。
推薦幾款營養(yǎng)食譜
菠菜木耳炒蛋
材料：原料：干木耳，雞蛋，菠菜，蒜
調料：鹽，蘑菇精
做法：1.干木耳用溫水泡發(fā)，然后洗凈摘去根，撕成小朵；
2.菠菜洗凈切大段，蒜剁碎；
3.雞蛋打散備用；
4.先把雞蛋炒熟鏟出備用；
5.放入少許油，爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調味即可。
紅燒鮭魚
材料：鮭魚片120g，低筋面粉適量，紅燒魚醬汁：2大匙，醬油1/2大匙，酒2大匙
做法：1、將鮭魚片洗凈，瀝干，沾上薄層低筋面粉；
2、放入鍋中煎至雙面上色后，紅燒醬汁倒入略收汁即可。
香菇雞湯
材料：料酒1大匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙 土雞腿300克 香菇30克 紅棗10克 生姜1小塊
做法：1.土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松；
2.把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1 個小時；
3.最后放精鹽、味精調味，拌勻后即可。
注意：湯鮮味美，營養(yǎng)豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
大蒜子燒肉
材料：帶皮五花肉1-2斤，剝好的大蒜子1碗，干辣椒適量，油，鹽，醬油，白糖，雞精
做法：1.先將五花肉沖洗干凈，切成比大蒜子大一點點的四方塊。
2.坐鍋熱油，放入肉塊炒至肉皮變黃。
3.炒好后可以加水了，淹過肉塊多一點點即可。這里記得要加熱水，不要加冷水，冷水會使肉塊表面冷卻，蛋白質凝固，肉燒起來要花更多的時間。煮開后淋醬油，轉小火慢慢燒30-40分鐘的樣子，然后加大蒜子。
4.接下來可以調鹽味了，抓一把干辣椒放入鍋里，轉中小火，可以添加一點白糖，燒出來的肉色澤會更加漂亮。
5.用筷子戳一下肉塊，能夠輕松插入就表示肉燒得差不多了，轉大火收汁即可。要不停的翻動，使汁均勻的裹到肉塊上?？偨Y：
總結：通過小編上文的介紹，你知道冬天吃什么能夠快速增強抵抗力了嗎？你知道哪10種食物營養(yǎng)價值特別高了嗎？大家不妨在日常飲食中多吃一些營養(yǎng)豐富的食物，制作美味的菜肴，讓自己和家人這個冬天過得健康快樂！
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