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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營(yíng)養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　秋天氣候干燥，是需要多多進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但是如何進(jìn)補(bǔ)才最健康呢？你知道秋季飲食如何搭配嗎？你知道秋季養(yǎng)生吃哪些食物嗎？今天小編為大家推薦助你秋季進(jìn)補(bǔ)的5大食材，感興趣的朋友一起來(lái)了解一下吧！

　　輕進(jìn)補(bǔ)5大優(yōu)選食材

　　1、綠葉菜和橙黃色果蔬

　　夏天我們吃到的蔬菜和水果以瓜果為主，比如絲瓜、冬瓜、黃瓜、西瓜和桃等，類胡蘿卜素和維生素B族的含量較低，這自然會(huì)減少體內(nèi)維生素A的儲(chǔ)備，秋冬季節(jié)經(jīng)常出現(xiàn)的眼睛干涉、皮膚干燥、呼吸道感染等問題，都與此有關(guān)。

　　尤其是現(xiàn)在的OL一族，手機(jī)、電腦、iPad時(shí)刻不離身，更是需要消耗大量的維生素A。此外，維生素A與皮膚正常角化關(guān)系密切。

　　缺乏時(shí)則皮膚干燥、角層增厚、毛孔為小角栓堵塞，嚴(yán)重時(shí)影響皮脂分泌，導(dǎo)致皮膚干燥、粗糙、無(wú)光澤、脫屑、有小角栓。

　　這個(gè)時(shí)候你的身體急需補(bǔ)充的是菠菜、芥藍(lán)、茼蒿、油菜等綠葉菜和胡蘿卜、南瓜、玉米、橙子等橙黃色果蔬。

　　2、用薯類代替部分主食

　　比如山藥、土豆、紅薯和芋頭等都是不錯(cuò)的選擇，薯類食物淀粉含量較高，能提供很強(qiáng)的飽腹感，但不會(huì)導(dǎo)致血糖快速上升。

　　而且它們富含膳食纖維、纖維素B族和鉀、鎂等礦物質(zhì)，能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，幫助身體排出各種毒素和新陳代謝廢物。建議用薯類代替部分主食，就不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的攝入，還有非常好的瘦身功效。

　　3、發(fā)酵食物

　　炎熱的夏季，免不了和各種冷飲“親密接觸”，滿足了口腹之欲，但可憐了消化系統(tǒng)。當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼，脆弱的腸胃就開始“抗議”了，腹瀉、胃脹都有可能發(fā)生。

　　這時(shí)你最需要的是發(fā)酵食物，比如發(fā)酵面包、納豆、酸奶等，不僅能好好地捍衛(wèi)和調(diào)整你“受傷”的腸胃，還能提高身體免疫力，防止病毒入侵。

　　4、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚蝦和豆類

　　提高身體的御寒能力，充足的蛋白質(zhì)是必不可少的，但對(duì)于脂肪“庫(kù)存量”原本就超標(biāo)的都市人來(lái)說(shuō)，秋冬進(jìn)補(bǔ)一定要少吃那些高脂肪的肉類。

　　富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚、蝦、禽肉和雞蛋是首選。另外富含植物蛋白的豆類食物，比如豆?jié){、豆腐也是不錯(cuò)的選擇。

　　5、堅(jiān)果

　　每天一小把堅(jiān)果，能提供給皮膚最愛的維生素E和多種微量元素。堅(jiān)果雖然富含油脂，但是以不飽和脂肪酸這類的“好脂肪”為主，完全不用擔(dān)心吃進(jìn)去過(guò)多的熱量。

　　進(jìn)補(bǔ)遵循5大原則

　　1、先調(diào)理脾胃再進(jìn)補(bǔ)

　　脾胃不好，即便是吃得有營(yíng)養(yǎng)，也很難被身體吸收和利用，在天氣轉(zhuǎn)涼進(jìn)補(bǔ)之前，先注意補(bǔ)充一些健脾養(yǎng)胃的食物，比如栗子、山藥、紅棗、蓮藕等，讓身體得以調(diào)整和緩沖。

　　2、藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

　　很多人習(xí)慣到了秋冬季節(jié)吃一些滋補(bǔ)的藥材，比如人參、黃芪、阿膠等，這樣很容易補(bǔ)過(guò)了頭，反而引起便秘、口干、舌燥等上火癥狀。如果要補(bǔ)，一定要經(jīng)過(guò)專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)。

　　3、吃有溫度的食物

　　比如喝溫水、熱湯和熱粥，能減少身體熱量的損耗，提高御寒能力。

　　4、少吃咸

　　高鹽飲食會(huì)降低黏膜抵抗疾病的能力，容易使各種病菌乘虛而入，誘發(fā)咽炎、鼻炎等。

　　5、滋潤(rùn)防燥很重要

　　除了喝足夠的水，要多吃清潤(rùn)甘酸的水果，比如梨、柚子、石榴、荸薺等。

　　秋季進(jìn)補(bǔ)食療

　　【鯽魚紅豆湯】

　　主料：鯽魚 1條(約450g) 紅豆 100g

　　配料：大蔥段 2段；老姜片 3片；料酒 1湯匙(15ml)；鹽 1g

　　做法：

　　1、鯽魚去除內(nèi)臟、魚鰓和魚鱗，清洗干凈，加入料酒腌制10分鐘。 鯽魚紅豆湯

　　2、紅豆淘洗干凈，放入煮鍋中，加入適量涼水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至七成熟。

　　【黑豆羊肉湯】

　　材料：黑豆 1小把；核桃 1小把；羊肉 1斤；蔥姜酒 適量；胡椒粉 適量

　　做法：

　　1、 黑豆洗凈后浸泡1小時(shí)以上至漲發(fā)，核桃用清水洗凈備用。羊肉氽燙后洗去浮沫。

　　2、 所有材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)以上至羊肉軟爛，最后再加點(diǎn)胡椒粉和鹽調(diào)味。

　　3、將清理好的鯽魚放入煮鍋中，加入大蔥段、老姜片，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮30分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

　　【黃豆冬瓜筒骨湯】

　　材料：筒骨　、黃豆、冬瓜、姜、白醋、鹽

　　做法：

　　1、筒骨洗凈切塊。黃豆頭晚泡發(fā)好。冬瓜切塊，姜切片備用

　　2、鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈

　　3、把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋

　　4、蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時(shí)間大概是半小時(shí))

　　5、半小時(shí)排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃

　　6、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續(xù)加熱，沸騰后再煮一會(huì)湯就變得濃郁了

　　【黃豆豬蹄湯】

　　原料：豬蹄3個(gè)，黃豆100克，姜片25克，五香粉、鹽、醬油、香油適量。

　　做法：

　　1、用溫水將黃豆泡開。

　　2、豬蹄去甲后劈成兩半，洗凈剁塊，以開水過(guò)透。

　　3、沙鍋內(nèi)放適量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開后下黃豆、豬蹄塊，大火燒開后以小火燉爛蹄肉和黃豆，煨盡湯汁后，撒五香粉拌勻即可。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道助你秋季進(jìn)補(bǔ)的5大食材有哪些了嗎？你知道秋季飲食如何搭配了嗎？大家一定要注意健康飲食，多多進(jìn)補(bǔ)，才能讓身體更加健康、滋潤(rùn)。