紅小豆的營養(yǎng)價值

來源：健康一線 2017年07月18日手機看

大家經(jīng)常說紅豆可以幫助我們減肥，那這是什么原因呢？因為紅豆中含有皂角甙。皂角甙可以幫助人體利尿，解毒，所以才會有減肥的功效，所以想減肥的朋友們可以多吃點紅豆，幫助身體排毒。

紅小豆是富含葉酸的食物。產(chǎn)婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

紅小豆的功效與作用——補血養(yǎng)血

紅小豆富含鐵質(zhì)，具有補血、促進血液循環(huán)、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血者的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。古代女性在生育前，要喝清血的紅豆湯或紅豆做的粉絲、粉皮，生育過后，一定用紅小豆來補血。

紅小豆的功效與作用——清熱解毒

紅小豆具有清熱解毒、散惡血的作用。紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥。另外通乳也是紅小豆的功效與作用之一。紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。

材料：紅小豆30克，蓮子、銀耳、百合各20克、冰糖適量。

做法：

1、紅小豆洗凈后放入清水中浸泡2小時；銀耳、百合分別在清水中泡發(fā)，百合洗凈掰開，銀耳去蒂，撕成小朵；蓮子洗凈去心。

2、將泡好的紅小豆、銀耳、蓮子放入湯鍋中，倒入適量清水，大火煮沸，轉小火燉40分鐘左右，加入百合再燉20分鐘，加入冰糖煮至溶化即可。功效解析紅小豆有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕、健脾止瀉的功用，很適合春季用來煲湯煮粥。

材料：紅小豆120克，高粱米100克。

做法：將高粱米、赤小豆淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，置大火上，待水沸后將鍋蓋露縫，轉微火繼續(xù)煮至米爛粥熟即可。早晚分食，適量食用。

功效：健脾清熱，利水降脂。適用于暑熱、尿路感染、高脂血癥等患者。

無論是對于那種群體，紅小豆的功效與作用對他們都能夠發(fā)揮出來。所以家中是可以常備紅小豆的，在煮粥、燉湯的時候抓上一小把，對身體的好處都是很多的！

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