近日，上海市工商局公布的2010年查處的侵害消費者權(quán)益10件典型案例中，三得利（上海）食品貿(mào)易有限公司旗下的“甘零”烏龍茶因夸大宣傳“零卡路里”而被罰款百萬余元。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市場上宣稱“零熱量”或“低熱量”的飲料不少。專家指出，很多所謂的“零熱量”或“低熱量”飲料，不過是用人工的甜味劑代替了蔗糖，而人工甜味劑服用過多可促進(jìn)食欲，想要減肥的人飲用這些飲料可能適得其反。
“零熱量”飲料
熱量未必為零
記者在市場上看到，包括可樂在內(nèi)的諸多飲料都用“零熱量”吸引消費者。不過專家指出，“零熱量”飲料未必就是真正的熱量為0。
中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事李淑媛表示，關(guān)于零熱量的標(biāo)識是有規(guī)定的，是指總量不超過一定數(shù)值的產(chǎn)品，而不是說熱量完全為零。根據(jù)衛(wèi)生部頒發(fā)的《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》規(guī)定，當(dāng)某食品營養(yǎng)成分含量低微或其攝入量對人體營養(yǎng)健康的影響微不足道時，允許標(biāo)示“0”的數(shù)值，其中關(guān)于能量可標(biāo)示為“0”的界限值為每100克產(chǎn)品能量小于等于17千焦。
因此專家提醒，要想飲用這類飲料而不發(fā)胖，那也需要計算每日攝入的總熱量。發(fā)胖是因為每天攝入的食物總量（當(dāng)然也包括含糖飲料）提供的總熱量超過一個人每天需要的熱能，久之，就會發(fā)胖。
甜味劑食用過多飯量會變大
專家指出，不少飲料做到“零熱量”或“無糖”，是因為其中添加了人工甜味劑。人造甜味劑是指人工合成的具有甜味的物質(zhì)，包括乳糖醇、糖精鈉、麥芽糖醇、木糖醇、甘草、蔗糖素和阿斯巴甜等。它們要么不含卡路里，要么因為甜度極大，只用一點點就能有甜味，因此它們所貢獻(xiàn)的卡路里可以忽略不計。如今人造甜味劑被廣泛用于食品工業(yè)，如人們所熟悉的健怡可樂就是用阿斯巴甜代替天然的“高果糖玉米糖漿”勾兌出來的。
李淑媛表示，甜味劑就是解決不能吃蔗糖、葡萄糖的人享用甜味的問題，而且其成本比蔗糖低許多。甜味劑對糖尿病患者和其他不適宜吃蔗糖、甜品的人來說，解決了對甜味的需求，對血糖、血脂沒有不良影響。而在規(guī)定使用量的條件下，對健康人既沒有益處也沒有害處。
01:30
03:38
01:41
04:21
02:15
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號