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水果和牛奶哪個更加更補鈣

來源：健康一線 2017年07月19日手機看

結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　在膳食營養(yǎng)中，魚、肉、蛋、海鮮和精制米面都是成酸性食品，而蔬菜、水果、海藻等屬于成堿性食品，牛奶、豆類和粗糧具有微弱的成堿性。

　　前不久有媒體報道《水果比牛奶更壯骨》，文章指出，美國《臨床營養(yǎng)期刊》最近刊登了一項研究結果表明，在同樣的體重和運動量條件下，大量吃水果的女孩子具有最強壯的骨骼，而喝牛奶的多少對骨骼的密度影響比較小，比不上水果的影響。令很多消費者感到不解的是：水果中鈣含量很少，為什么卻會起到壯骨作用呢？為此，我們特邀請營養(yǎng)學專家為您解疑。

人體的內環(huán)境酸堿性必須維持高度穩(wěn)定，血液的PH值的波動，表明體內酸堿代謝或紊亂狀況。每日攝入的食物中，有的可以讓血液偏酸，稱為“成酸性食物”；有的卻能讓血液偏堿，稱為“成堿性食物”。這兩類食物只有保持恰當的平衡，才有利于人體內環(huán)境的穩(wěn)定。